RESPONSABLE FRAIS (H/F)

WORK 2000 PARTENAIRES VOIRON: recherche pour un de ses clients basé dans le secteur de Biviers un responsable frais.

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) Responsable Frais pour piloter l'ensemble de nos rayons frais traditionnels et libre-service.

Véritable acteur de la performance du magasin, vous êtes garant(e) de la dynamique commerciale, de la qualité des produits et de la satisfaction de nos clients.

Vos missions principales

Gestion commerciale et opérationnelle

Assurer la gestion et le développement des rayons frais (crèmerie, fromage, charcuterie, traiteur, libre-service, fruits et légumes, boucherie selon organisation du magasin, avec un périmètre pouvant intégrer l'épicerie).
Développer le chiffre d'affaires et optimiser la rentabilité de votre secteur.
Piloter les commandes, les approvisionnements et la gestion des stocks.
Maîtriser les démarques, les pertes et les taux de rotation.
Garantir une présentation attractive des rayons et un merchandising de qualité.
Mettre en place et suivre les opérations commerciales et promotionnelles.

Management et animation d'équipe

Encadrer, animer et accompagner vos équipes au quotidien.
Organiser les plannings et répartir les missions.
Développer les compétences et favoriser la polyvalence des collaborateurs.
Fédérer vos équipes autour des objectifs commerciaux et de la satisfaction client.
Horaires matinaux autour de 04h/11h.

Qualité et réglementation

Garantir le respect des règles d'hygiène, de sécurité et de la chaîne du froid.
Veiller à la qualité et à la fraîcheur des produits proposés.
Assurer le respect des procédures HACCP et de la traçabilité.
Contrôler la bonne tenue générale des rayons et des réserves.