Responsable de bar (H/F)

Vous avez le sens du service, l'œil pour les détails, et l'envie de faire vivre un bar qui compte vraiment dans l'expérience client ? La Résidence Kaliopé recherche son/sa Responsable Bar (H/F) pour piloter l'activité, animer l'équipe et développer une offre attractive et rentable.
Vos missions ?
Sous la responsabilité du Directeur d'établissement:
- Organiser et assurer le service au bar (qualité, rapidité, standards)

- Créer/mettre à jour la carte boissons;

- Manager l'équipe de 2 personnes : recrutement, formation, plannings, briefings

- Développer le CA : animations, ventes, suivi des performances (ticket moyen, rotations.);

- Gérer caisses, stocks, commandes, inventaires et coûts;

- Garantir le respect des normes HACCP et de la législation (alcool/licences)

Pourquoi vous ? - Vous avez idéalement une expérience réussie de 2 à 5 années en bar dont 1 à 2 ans en supervision/management (chef barman, responsable de bar, assistant responsable).
- Vous avez une très bonne maîtrise des cocktails, spiritueux et vins;
- Vous maîtrisez les standards de service, de gestion des flux et de mise en place d'un bar;
- Vous êtes à l'aise avec les caisses et les outils de suivis (contrôle, clôture, écarts);
- Vous savez gérer les stocks et êtes capable d'optimiser les coûts tout en maîtrisant la qualité;
- Vos capacité d'analyse vous permettent de comprendre et optimiser les KPI: CA, Ticket moyen, rotation produits, etc.
- Vous savez manager: du recrutement au planning, en passant par la formation;
- Votre maîtrise de l'HACCP n'est plus à démontrer
- Vous avez le sens du service client et êtes capable d'adapter votre comportement à la diversité de la clientèle et des collaborateurs ;
- Vos capacités d'anticipation et d'analyses vous permettent d'être force de proposition pour l'amélioration de la qualité de service ;
- Votre maîtrise de l'anglais vous permet d'échanger aisément avec une clientèle étrangère mais également avec les équipes au besoin;
- Pour vous, travail rime avec solidarité et esprit d'équipe.
N'hésitez plus ! Envoyez nous votre candidature et retrouvez nous sur notre site internet : https://groupe-epikur.com/fr/

Kaliopé, Hôtel et Résidences au Lavandou (83), propose 76 appartements et 28 chambres en bord de mer. Restaurant, bar, salles de réception, piscine, salle de sport, et salon de massage, tout y est pour que nos clients profitent pleinement de leurs séjours.

Rejoindre Kaliopé c'est rejoindre une équipe solidaire, passionné et bienveillante.

Pourquoi nous ?

Au sein du groupe EPIKUR, nous offrons :
- Heures badgées ;
- Réduction pour le collaborateur sur l'ensemble de nos établissements (Savoie, Isère, Var) ;
- Programme de cooptation ;
- Evènement internes ;
- Possibilités d'évolution et de mobilité au sein du Groupe.
Votre contrat :
- CDD saisonnier du 01/03/2026 au 30/09/2026 possibilité de prolongation jusqu'au 31/10/2026
- 39h/semaine
- Rémunération mensuelle : 2500 € brut
- 2 jours de repos hebdomadaire