Responsable de bar (H/F)

Entreprise

Kaliopé, Hôtel et Résidences au Lavandou (83), propose 76 appartements et 28 chambres en bord de mer. Restaurant, bar, salles de réception, piscine, salle de sport, et salon de massage, tout y est pour que nos clients profitent pleinement de leurs séjours.

Rejoindre Kaliopé c'est rejoindre une équipe solidaire, passionnée et bienveillante.

Pourquoi nous ?

Au sein du groupe EPIKUR, nous offrons :

* Heures badgées ;
* Réduction pour le collaborateur sur l'ensemble de nos établissements (Savoie, Isère, Var) ;
* Programme de cooptation ;
* Evènement internes ;
* Possibilités d'évolution et de mobilité au sein du Groupe.

Votre contrat :

* CDD saisonnier du 01/03/2026 au 30/09/2026 possibilité de prolongation jusqu'au 31/10/2026
* 39h/semaine
* Rémunération mensuelle : 2500 € brut
* 2 jours de repos hebdomadaire

Poste

Vous avez le sens du service, l'œil pour les détails, et l'envie de faire vivre un bar qui compte vraiment dans l'expérience client ?

La Résidence Kaliopé recherche son/sa Responsable Bar (H/F) pour piloter l'activité, animer l'équipe et développer une offre attractive et rentable.

Vos missions ?

Sous la responsabilité du Directeur d'établissement:

* Organiser et assurer le service au bar (qualité, rapidité, standards)

* Créer/mettre à jour la carte boissons;

* Manager l'équipe de 2 personnes : recrutement, formation, plannings, briefings

* Développer le CA : animations, ventes, suivi des performances (ticket moyen, rotations.);

* Gérer caisses, stocks, commandes, inventaires et coûts;

* Garantir le respect des normes HACCP et de la législation (alcool/licences)

Profil

Pourquoi vous ?

* Vous avez idéalement une expérience réussie de 2 à 5 années en bar dont 1 à 2 ans en supervision/management (chef barman, responsable de bar, assistant responsable).
* Vous avez une très bonne maîtrise des cocktails, spiritueux et vins;
* Vous maîtrisez les standards de service, de gestion des flux et de mise en place d'un bar;
* Vous êtes à l'aise avec les caisses et les outils de suivis (contrôle, clôture, écarts);
* Vous savez gérer les stocks et êtes capable d'optimiser les coûts tout en maîtrisant la qualité;
* Vos capacité d'analyse vous permettent de comprendre et optimiser les KPI: CA, Ticket moyen, rotation produits, etc.
* Vous savez manager: du recrutement au planning, en passant par la formation;
* Votre maîtrise de l'HACCP n'est plus à démontrer
* Vous avez le sens du service client et êtes capable d'adapter votre comportement à la diversité de la clientèle et des collaborateurs ;
* Vos capacités d'anticipation et d'analyses vous permettent d'être force de proposition pour l'amélioration de la qualité de service ;
* Votre maîtrise de l'anglais vous permet d'échanger aisément avec une clientèle étrangère mais également avec les équipes au besoin;
* Pour vous, travail rime avec solidarité et esprit d'équipe.

N'hésitez plus ! Envoyez nous votre candidature et retrouvez nous sur notre site internet : https://groupe-epikur.com/fr/