RESPONSABLE D'EQUIPE ALLOTISSEMENT (H/F)

Le responsable d’équipe allotissement est en charge de la gestion du bon acheminement des repas au sein des différentes structures du GHU, il traite les réclamations repas du service et traite les non conformités relatives aux manquements des règles d’hygiène et de la chaîne du froid.
Il établie des tableau de bords afin de comprendre et analyser les réclamations et est en charge de la gestion du personnel de l’allotissement sur le terrain.
MISSIONS PRINCIPALES :

- Encadrer les agents du secteur allotissement en collaboration avec la diététicienne qualiticienne du service
- Traiter les mails et appels téléphoniques des réclamations
- Suivre avec un tableau de bord les différents dysfonctionnements concernant les réclamations repas
- Veiller à la bonne adéquation entre le service restauration et le service transport
- Motiver, mobiliser et sensibiliser l’équipe sur les réclamations
- Accompagner l’équipe sur l’utilisation et la compréhension des documents de travail (Organisation des tournées, suivi des cagettes..)
- Assurer la bonne application des consignes, des protocoles et des projets auprès des équipes
- Assurer la traçabilité des flux de marchandises sur les différents sites du GHU
- Veiller aux respects des normes d’hygiène et appliquer le Plan de Maîtrise Sanitaire
MISSIONS SECONDAIRES :
- Participer à l’amélioration continue du service
- Affection à la chaine d’allotissement ou au self selon les besoins du service
Liste non exhaustive

Profil recherché :
PROFIL
Expérience dans la restauration souhaitée
Connaissance des normes HACCP
SAVOIR FAIRE ET SAVOIR ETRE
Rigueur et méthode
Sens du travail en équipe
Utilisation des logiciel pack offices

L'employeur :
VOUS SOUHAITEZ REJOINDRE UN ACTEUR HOSPITALIER MAJEUR DANS LA PRISE EN CHARGE EN PSYCHIATRIE ET NEUROSCIENCES ?
Le Groupe Hospitalier Universitaire Paris psychiatrie & neurosciences est né le 1er janvier 2019 des rapprochements des hôpitaux Sainte-Anne, Maison Blanche et Perray-Vaucluse. Leader dans le soin, l’enseignement et la recherche portant sur les maladies mentales et le système nerveux, le GHU Paris emploie 5600 hospitaliers répartis dans 100 sites parisiens, ainsi que des unités à dimension médico-sociale dans le 91 et le 93.

Le GHU Paris assure la prise en charge de proximité, de recours et de spécialité des Parisiens dans toutes les disciplines associées à la santé mentale et au cerveau au sein de 170 structures réparties dans la capitale. 2 ‘ chrono pour connaître le GHU Paris en images animées
www.ghu-paris.fr / Linkedin Ghu Paris / Twitter @GhuParis
Siège : Site Sainte-Anne, 1 rue Cabanis 75014 Paris
Le GHU Paris s’engage pour une politique inclusive, tous les postes sont ouverts aux candidats en situation de handicap.
Le GHU Paris est signataire de la Charte pour la santé mentale au travail
Descriptif du service
DESCRIPTION DE LA DIRECTION
La Direction des Achats Logistique et Développement Durable regroupe les services Achats, Logistiques et Développement Durable. La DALDD s’inscrit dans une démarche d’amélioration continue et s’engage à promouvoir le Développement Durable au sein du GHU Paris.
Le service restauration fait partie de la Logistique au même titre que le magasin général, la lingerie, les transports logistiques et sanitaires, le Bionettoyage, les accueils, le standard, les espaces verts et le service environnement.