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Ouvrier Professionnel Qualifié
EHPAD - Foyer de Vie Résidence des FontinettesPubliée le 23 décembre 2025
- Entreprise
- EHPAD - Foyer de Vie Résidence des Fontinettes — Pas de Calais (62)
- Lieu
- 62
- Contrat
- Catégorie C — Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Salaire
- selon grille indiciaire
- Expérience
- Non renseigné · Niveau 3 Diplômes équivalents au CAP/BEP
- Secteur
- Intervention technique et logistique
Description du poste
Cuisinier(e) à temps complet.
le ou la cuisinière assure une restauration de qualité conforme aux normes d'hygiène, adaptée aux besoins des personnes âgées, personnes en situation de handicap, du personnel de l'établissement, des familles).
Effectue des préparations chaudes et froides suivants les fiches techniques
Participe aux commissions de menus, et applique les décisions prises.
Applique les consignes d’hygiènes figurant sur le plan de maitrise sanitaire ; contrôle de réception, traçabilité des produits, contrôles des températures, plan de nettoyage.
Connaitre les règles d’équilibre alimentaire (GEMRCN)
Maitriser les techniques culinaires et de cuisson.
Profil recherché :
Bonne qualité d'adaptation et d'implication à la vie de l'établissement.
Un CAP cuisine et / ou du BEP cuisine et / ou du BAC PRO Restauration.
Posséder des notions de diététique
Expérience en collectivité souhaitée
Capacités relationnelles, sens du travail en équipe, sens des responsabilités
Intérêt pour les missions de service public.
L'employeur :
La résidence des Fontinettes est un établissement Public autonome composé:
- Un hébergement permanents (EHPAD) de 115 lits
- Un hébergement temporaire de 7 lits
- Un accueil de jour Alzheimer de 15 places
- un PASA
- Une plateforme de répit aux aidants
- Un foyer de vie pour personnes en situation de handicap de - de 60 ans de 39 résidents
le ou la cuisinière assure une restauration de qualité conforme aux normes d'hygiène, adaptée aux besoins des personnes âgées, personnes en situation de handicap, du personnel de l'établissement, des familles).
Effectue des préparations chaudes et froides suivants les fiches techniques
Participe aux commissions de menus, et applique les décisions prises.
Applique les consignes d’hygiènes figurant sur le plan de maitrise sanitaire ; contrôle de réception, traçabilité des produits, contrôles des températures, plan de nettoyage.
Connaitre les règles d’équilibre alimentaire (GEMRCN)
Maitriser les techniques culinaires et de cuisson.
Profil recherché :
Bonne qualité d'adaptation et d'implication à la vie de l'établissement.
Un CAP cuisine et / ou du BEP cuisine et / ou du BAC PRO Restauration.
Posséder des notions de diététique
Expérience en collectivité souhaitée
Capacités relationnelles, sens du travail en équipe, sens des responsabilités
Intérêt pour les missions de service public.
L'employeur :
La résidence des Fontinettes est un établissement Public autonome composé:
- Un hébergement permanents (EHPAD) de 115 lits
- Un hébergement temporaire de 7 lits
- Un accueil de jour Alzheimer de 15 places
- un PASA
- Une plateforme de répit aux aidants
- Un foyer de vie pour personnes en situation de handicap de - de 60 ans de 39 résidents
Source : Choisir le service public. Publiée le 23 décembre 2025.
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