Offres d'emploi › Pays de la Loire
Ouvrier professionnel Cuisinier
EHPAD PAYRAUDEAUPubliée il y a 7 jours
- Entreprise
- EHPAD PAYRAUDEAU — Vendée (85)
- Lieu
- 85
- Contrat
- Catégorie C — Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience
- Confirmé · Niveau 3 Diplômes équivalents au CAP/BEP
- Secteur
- Intervention technique et logistique
Description du poste
Vos missions serons les suivantes :
* Gérer la production et la distribution des repas
Connaissance spécifiques :
-Maitriser les techniques culinaires et de cuisson.
- Connaitre l'utilisation des aliments et leur mode de conditionnement.
- Maitriser les techniques de production des repas en EHPAD.
- Connaitre les techniques de fonctionnement des matériels.
- Connaitre, savoir et appliquer la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité (méthode HACCP, hygiène alimentaire, utilisation des matériels et équipements de restauration, utilisation des produits d'entretien).
- Connaitre les règles de conservation, de conditionnement et d'assemblage des produits alimentaires.
Profil recherché :
- Titulaire d un diplôme de CAP en cuisine
L'employeur :
L EHPAD Payraudeau situé à La Chaize-le-Vicomte est un EHPAD de la Fonction Publique Hospitalière detapos;une capacité de 89 résidents dont un UPAD de 11 places. Il est situé à 5mn à l Est de La Roche-sur-Yon.
Intégrer notre établissement, c est intégrer une équipe pluridisciplinaire dynamique composée de plus de 60 personnes dont une infirmière coordinatrice, une responsable qualité, 1 psychologue, 5 infirmières, une animatrice, 37 aides-soignants, AES et ASH, 9 hôteliers, du personnel administratif, technique et logistique.
* Gérer la production et la distribution des repas
Connaissance spécifiques :
-Maitriser les techniques culinaires et de cuisson.
- Connaitre l'utilisation des aliments et leur mode de conditionnement.
- Maitriser les techniques de production des repas en EHPAD.
- Connaitre les techniques de fonctionnement des matériels.
- Connaitre, savoir et appliquer la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité (méthode HACCP, hygiène alimentaire, utilisation des matériels et équipements de restauration, utilisation des produits d'entretien).
- Connaitre les règles de conservation, de conditionnement et d'assemblage des produits alimentaires.
Profil recherché :
- Titulaire d un diplôme de CAP en cuisine
L'employeur :
L EHPAD Payraudeau situé à La Chaize-le-Vicomte est un EHPAD de la Fonction Publique Hospitalière detapos;une capacité de 89 résidents dont un UPAD de 11 places. Il est situé à 5mn à l Est de La Roche-sur-Yon.
Intégrer notre établissement, c est intégrer une équipe pluridisciplinaire dynamique composée de plus de 60 personnes dont une infirmière coordinatrice, une responsable qualité, 1 psychologue, 5 infirmières, une animatrice, 37 aides-soignants, AES et ASH, 9 hôteliers, du personnel administratif, technique et logistique.
Source : Choisir le service public. Publiée le 2 octobre 2026.
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