Gestionnaire Administratif et Financier (H/F) - Restauration et Boulangerie

À propos d'Auguste & Ferdinand

Auguste & Ferdinand, c'est bien plus qu'une boulangerie. C'est un groupe artisanal, audacieux et en pleine expansion : boulangerie, restauration, traiteur, pizzeria - un modèle pensé pour durer, scaler et inspirer.

Le contexte et votre rôle

Notre pôle Finance est déjà solidement structuré et piloté par notre duo DAF / RAF. Pour accompagner notre forte croissance, il nous manque aujourd'hui notre troisième pilier : un(e) Gestionnaire Administratif et Financier (H/F).

Vous avez des bases solides en comptabilité et gestion, mais faire exclusivement de la saisie toute la journée ne vous intéresse pas ? Vous cherchez à vous investir dans un vrai projet d'entreprise, à grandir avec un groupe en pleine expansion et à croquer la vie à pleines dents ?

Nous recherchons un profil agile, capable d'assurer la production comptable et administrative, tout en ayant le réflexe d'aller creuser sur le terrain (auprès de l'entrepôt, des boutiques ou de la production) et d'analyser les marges. On veut quelqu'un qui a faim de développement et qui a envie de mettre les mains dans le cambouis pour accompagner notre croissance !

Vos missions principales

Comptabilité opérationnelle :

* Saisir et traiter les factures fournisseurs (sur Pennylane) en contrôlant leur cohérence avec les commandes et les réceptions.
* Préparer et lancer les règlements fournisseurs selon le processus de validation de la Direction Financière.
* Réaliser le cadrage des encaissements de l'ensemble des boutiques.
* Contrôler la cohérence entre chiffre d'affaires, moyens de paiement et encaissements, et identifier les écarts.

Gestion administrative & Facturation :

* Éditer et transmettre les factures clients B2B.
* Lancer les prélèvements et suivre les factures à échéance.
* Effectuer les relances clients lorsque nécessaire.

Gestion de la relation Fournisseurs & Terrain (Mode PME) :

* Assurer le lien quotidien avec les fournisseurs : demandes de tarifs, suivi des commandes, contrôle de l'application des tarifs négociés.
* Gérer les litiges liés aux livraisons, identifier les anomalies de prix et suivre la bonne réception des avoirs.
* Faire le lien entre les anomalies financières et la réalité opérationnelle (recherche de l'origine des écarts avec les équipes concernées).

Pilotage Opérationnel & Marges :

* Assurer le suivi régulier des ventes et l'analyse des performances de nos boutiques.
* Piloter et ajuster les prévisions de ventes à l'aide de notre logiciel sur mesure pour optimiser la production.
* Garantir le suivi quotidien des marges et analyser la rentabilité via notre logiciel métier (Inpulse).

Profil recherché

* Vous disposez d'une formation en comptabilité / gestion (Bac+2 à Bac+3) et d'une première expérience réussie sur un poste polyvalent.
* Vous maîtrisez les outils bureautiques (ex: tableurs) et vous êtes à l'aise avec les ERP ou logiciels de gestion (la connaissance de Pennylane ou Inpulse est un plus).
* Vous êtes rigoureux(se), organisé(e), et vous possédez une véritable agilité d'esprit.
* Vous avez envie de participer à un projet de développement et de faire évoluer votre poste. Vous ne vous contentez pas de saisir des données : vous êtes curieux(se) et vous avez le goût de l'investigation pour résoudre les problèmes à la source.
* Une expérience préalable dans le secteur de la restauration, boulangerie, hôtellerie ou production alimentaire est un réel avantage.

Avantages

* Prime annuelle conventionnelle
* Paniers repas
* Produits offerts

Processus de recrutement

Process rapide : décision sous deux à quatre semaines
CV → Échange téléphonique → Entretien Direction → Cas pratique

Rémunération : 28 000,00€ à 32 000,00€ par an

Avantages :
* Flextime
* Restaurant d'entreprise

Question(s) de présélection:
* Ce poste n'est pas 100% bureau : il nécessite d'aller physiquement en production, en boutique ou à l'entrepôt pour vérifier les anomalies de stocks ou de facturation. Êtes-vous à l'aise avec cette dimension terrain ?
* Combien d'années d'expérience avez-vous en gestion administrative ou comptabilité ?
* Avez-vous déjà travaillé dans le secteur de la restauration, de la boulangerie, de la distribution ?
* Ce poste est basé 100% en présentiel à Avelin (59). Êtes-vous en capacité de vous rendre sur site quotidiennement ?

Lieu du poste : En présentiel