Offres d'emploi › Pays de la Loire › Saint-Herblain
Employé.e Polyvalent de restauration collective (H/F)
SAPRENA recrute : Employé.e Polyvalent de restauration collective (H/F) à Saint-Herblain (44), CDI, Mensuel de 1910.0 Euros. Offre publiée le 28 octobre 2026.
♿ Employeur : entreprise adaptée ou ESAT — offres emploi et handicap en Pays de la Loire
SAPRENAPubliée le 28 octobre 2026
- Entreprise
- Saprena
- Lieu
- Saint-Herblain 44800
- Contrat
- CDI
- Durée du travail
- Temps plein
- Salaire
- Mensuel de 1910.0 Euros
- Expérience
- 2 An(s)
- Secteur
- Aide par le travail
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Description du poste
Envie d'un poste où autonomie, responsabilité et sens du service se conjuguent au quotidien ?
Rejoignez l'Albizia, structure engagée et inclusive, où la qualité, l'humain et la confiance sont au cœur de notre mission.
Au sein d'un site satellite, vous êtes le garant du bon déroulement du service de restauration. En véritable relais de la cuisine centrale, vous assurez la réception, la remise en température, le dressage et le service des repas, dans le respect strict des normes d'hygiène.
A ce titre, vos missions principales sont :
- Réception et contrôle qualité des repas livrés en liaison froide
Vérifier les températures, quantités, DLC, présentation
Signaler les non-conformités et incidents
- Préparation et service des repas
Réaliser la remise en température selon les protocoles HACCP
Valoriser les plats : finitions, dressage, présentation
Adapter le service
- Hygiène et sécurité alimentaire
Nettoyer et entretenir locaux, matériels et équipements
Renseigner les documents de traçabilité
Participer aux audits internes et contrôles sanitaires
- Gestion des stocks
Gérer les stocks d'épicerie et produits d'entretien
Commander les repas et les réapprovisionnements nécessaires
- Relationnel et communication
Être l'interlocuteur privilégié du client et de la cuisine centrale
Remonter les anomalies, besoins et suggestions
Gérer les retours d'expérience des convives
Horaires de journée : 07h30/15h05 du lundi au vendredi
Le profil recherché
Vous avez idéalement un CAP/BEP Cuisine ou Restauration et une première expérience réussie en restauration collective.
Vous maîtrisez les règles d'hygiène alimentaire (HACCP).
Autonome, vous savez gérer votre poste avec efficacité et faites preuve d'une excellente organisation.
Rigueur, polyvalence et sens du service font partie de vos moteurs au quotidien.
Votre aisance relationnelle et votre communication naturelle facilitent les échanges avec les convives, les collègues et la cuisine centrale.
A compétences égales, priorité donnée aux candidatures des demandeurs d'emploi en situation de handicap et autres bénéficiaires de l'obligation d'emploi de l'article L.5212-2 du code du travail.
Ce que nous proposons :
Horaires en continu, avec une pause déjeuner de 30 min
Pas de service le soir, ni le week-end
Un parcours d'intégration personnalisé
Indemnités de transports individuel ou collectif
Avantages en nature repas
Mutuelle / Prévoyance
Avantages CSE
Rejoignez l'Albizia, structure engagée et inclusive, où la qualité, l'humain et la confiance sont au cœur de notre mission.
Au sein d'un site satellite, vous êtes le garant du bon déroulement du service de restauration. En véritable relais de la cuisine centrale, vous assurez la réception, la remise en température, le dressage et le service des repas, dans le respect strict des normes d'hygiène.
A ce titre, vos missions principales sont :
- Réception et contrôle qualité des repas livrés en liaison froide
Vérifier les températures, quantités, DLC, présentation
Signaler les non-conformités et incidents
- Préparation et service des repas
Réaliser la remise en température selon les protocoles HACCP
Valoriser les plats : finitions, dressage, présentation
Adapter le service
- Hygiène et sécurité alimentaire
Nettoyer et entretenir locaux, matériels et équipements
Renseigner les documents de traçabilité
Participer aux audits internes et contrôles sanitaires
- Gestion des stocks
Gérer les stocks d'épicerie et produits d'entretien
Commander les repas et les réapprovisionnements nécessaires
- Relationnel et communication
Être l'interlocuteur privilégié du client et de la cuisine centrale
Remonter les anomalies, besoins et suggestions
Gérer les retours d'expérience des convives
Horaires de journée : 07h30/15h05 du lundi au vendredi
Le profil recherché
Vous avez idéalement un CAP/BEP Cuisine ou Restauration et une première expérience réussie en restauration collective.
Vous maîtrisez les règles d'hygiène alimentaire (HACCP).
Autonome, vous savez gérer votre poste avec efficacité et faites preuve d'une excellente organisation.
Rigueur, polyvalence et sens du service font partie de vos moteurs au quotidien.
Votre aisance relationnelle et votre communication naturelle facilitent les échanges avec les convives, les collègues et la cuisine centrale.
A compétences égales, priorité donnée aux candidatures des demandeurs d'emploi en situation de handicap et autres bénéficiaires de l'obligation d'emploi de l'article L.5212-2 du code du travail.
Ce que nous proposons :
Horaires en continu, avec une pause déjeuner de 30 min
Pas de service le soir, ni le week-end
Un parcours d'intégration personnalisé
Indemnités de transports individuel ou collectif
Avantages en nature repas
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Source : France Travail. Publiée le 28 octobre 2026. Toujours en ligne chez la source : vérifiée il y a 8 h.
Décodeur de l'annonce
Lecture automatique du texte de l'annonce : chaque point cite le passage dont il provient. Vérifiez auprès du recruteur avant de vous engager.
| Salaire | Mensuel de 1910.0 Euros Source : champ « salaire » de l'annonce |
|---|---|
| Contrat | CDI Source : champ « contrat » |
| Horaires | Temps plein — « Horaires de journée : 07h30/15h05 du lundi au vendredi » Source : texte de l'annonce |
| Lieu | Saint-Herblain 44800 Source : champ « lieu » |
| Expérience | 2 An(s) Source : champ « expérience » |
| Télétravail | Non précisé dans l'annonce |
| Date de prise de poste | Non précisé dans l'annonce |
Ce que l'annonce présente comme exigé
- « Vous maîtrisez les règles d'hygiène alimentaire (HACCP). »
Ce qui est seulement souhaité
- « Vous avez idéalement un CAP/BEP Cuisine ou Restauration et une première expérience réussie en restauration collective. »
Avantages cités dans l'annonce
Mutuelle · CSE
Questions à poser au recruteur
- À quelle date le poste est-il à pourvoir ?
- À quelle fréquence travaille-t-on le week-end, la nuit ou d'astreinte, et comment est-ce compensé ?
- Quelles sont les prochaines étapes du recrutement ?
Pour votre candidature : reprenez dans votre CV et votre message chacun des points présentés comme exigés, avec un exemple concret ; signalez ceux que vous n'avez pas encore (formation prévue, équivalence).
Vocabulaire de l'annonce (3)
- CSE
- Comité social et économique : instance représentant le personnel, qui gère souvent des avantages (chèques-vacances, billetterie…).
- HACCP
- Méthode d'hygiène et de sécurité alimentaire ; une formation est souvent demandée en restauration.
- Polyvalence
- Le poste regroupe plusieurs types de tâches ; demandez lesquelles occupent l'essentiel du temps.
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