Employé de restauration (H/F)

Description du poste :

As-tu déjà rêvé de travailler sous la mer, entouré(e) de requins, de coraux et de crustacés, tout en restant à Paris ?

PRENDS UNE GRANDE INSPIRATION ET PLONGE SOUS LA MER POUR DÉCOUVRIR TON JOB DE RÊVE

Après une première immersion inoubliable, notre restaurant sous-marin rouvre ses portes avec une toute nouvelle expérience encore plus spectaculaire.

Nouvelles vidéo-projections, décors entièrement repensés, cuisine marine encore plus créative. L'épisode 2 d'Under The Sea promet de t'embarquer pour une aventure sensorielle inédite !

Dès ta première nage, tu seras submergé(e) par la magie de notre concept. Eh bien, figure-toi que devenir commandant de bord chez Under The Sea, c'est possible !
On ne va pas tout te dévoiler maintenant, mais si tu as envie de faire partie d'une équipe dynamique qui aime surprendre, émerveiller et créer des souvenirs uniques, cette expédition sous-marine est faite pour toi.

Alors, prêt(e) à plonger avec nous ? N'hésite pas plus longtemps et postule chez Under The Sea by Ephemera : notre concept immersif et insolite saura te faire voyager au quotidien. tout en restant au cœur de Paris.

TU CONNAIS EPHEMERA ?

D'un projet étudiant au premier groupe de restaurants immersifs au MONDE

L'aventure débute en 2020 lorsque trois étudiants de l'Institut Lyfe (ex Institut Paul Bocuse) décident de créer un nouveau concept de restaurants immersifs afin de repousser les limites de la restauration traditionnelle, en offrant bien plus qu'un repas, mais une expérience multisensorielle.

Partis de zéro avec un simple projet étudiant conçu pour être éphémère, ils ont su convaincre sponsors puis investisseurs de transformer leur idée en réalité. Ainsi est né Ephemera, le premier groupe de restauration immersive accessible au monde. Depuis, les ouvertures s'enchaînent : Under The Sea à Paris 13e en février 2022, Stellar à Paris 11e en avril 2023, Jungle Palace à Paris 10e en octobre 2023, Wonderwoods à l'Atoll d'Angers en février 2025, Magmatic à Lille en mai 2025, Wonderwoods à Val d'Europe en juin 2025, l'épisode 2 d'Under The Sea à Issy-les-Moulineaux en septembre 2025, Under The Sea à Odysseum Montpellier en février 2026 et Jungle Palace à Valvert, en Essonne, en juin 2026. Et ce n'est que le début : le groupe poursuit son développement, avec de nouvelles ouvertures prévues dès 2027.

Prêt à découvrir nos immersions?***Under The Sea : Plongez dans les fonds marins pour une exploration magique***Stellar : Devenez astronaute et partez en mission dans l'espace***Jungle Palace : Partez en expédition en pleine jungle***WonderWoods : Découvrez la magie d'une forêt enchantée et partez à l'aventure au cœur de la nature***Magmatic : Plongez au cœur d'un volcan où la terre vit, respire. et parfois gronde

L'ambition : révolutionner la restauration à l'échelle internationale

Nous avons pour objectif d'ouvrir de nouveaux restaurants, chacun avec des thématiques encore plus surprenantes et inédites, à l'échelle internationale.

L'aventure ne fait que commencer, et nous avons bien l'intention de repousser les limites de l'expérience culinaire.

Missions principales

Le Runner assure un rôle clé dans le bon déroulement du service. Il/elle est chargé(e) de faire le lien entre la cuisine et la salle, tout en veillant à ce que les tables soient bien approvisionnées et à ce que le matériel soit prêt pour chaque service.

Préparation et mise en place Nettoyer et polir le matériel (assiettes, couverts, verrerie) avant le service pour garantir un standard de qualité irréprochable.***Participer à la mise en place de la salle avant le début du service (disposition des tables, dressage, etc.)

Service et coordination***Faire le lien entre la cuisine et la salle pour assurer une communication fluide pendant le service.***Servir les plats directement sur table selon les consignes données par les chefs de rang.***Réapprovisionner les chefs de rang en pain, eau, et matériel nécessaire au bon déroulement du service.

Nettoyage et clôture***Assurer le nettoyage de son poste de travail ainsi que la salle après le service.***Participer à la fermeture de la salle en respectant les consignes de rangement et de propreté.

Profil recherché

Compétences techniques Bonne compréhension des étapes du service en restauration.***Connaissance des normes d'hygiène et de propreté.***Capacité à transporter rapidement et efficacement plusieurs plats ou articles en toute sécurité.

Qualités personnelles Rapidité et efficacité : Être capable de travailler dans un environnement dynamique et sous pression.***Rigueur : Attention aux détails pour garantir une qualité de service optimale.***Esprit d'équipe : Capacité à collaborer avec les autres membres de l'équipe pour une coordination sans faille.***Relationnel : Politesse et discrétion dans les interactions avec les clients et collègues.

Expérience et formation Une première expérience en restauration est un plus, mais débutants motivés acceptés.***Sensibilisation aux