Offres d'emploi › Bourgogne-Franche-Comté › Pontarlier

Directeur / Directrice adjoint(e) de restaurant (H/F)

CRESCENDO recrute : Directeur / Directrice adjoint(e) de restaurant (H/F) à Pontarlier (25), CDI, Mensuel de 2500.0 Euros. Offre publiée le 5 novembre 2026.

♿ Accessible aux travailleurs handicapés — offres emploi et handicap en Bourgogne-Franche-Comté

CRESCENDOPubliée il y a 3 jours

CDI

Entreprise: Crescendo
Lieu: Pontarlier 25300
Contrat: CDI
Durée du travail: Temps plein
Salaire: Mensuel de 2500.0 Euros
Expérience: 2 An(s)
Secteur: Restauration traditionnelle

Nouvelles offres chaque jour sur Facebook
Rejoignez le groupe « Offres d’emploi dans le Doubs (25) »

Les offres dans le Doubs aussi sur WhatsApp · YouTube · Bluesky · Instagram · Threads

Offres proches de celle-ci

Chirurgien-dentiste H/F - Sens 89 — Sens CDI
Infirmière H/F - Besançon 25 — Besançon CDI
Médecin généraliste H/F - Sens 89 — Sens CDI
Médecin généraliste - Le Creusot 71 H/F - CDI — Le Creusot CDI
Chirurgien-Dentiste - Montluel 01 H/F — Précy-sous-Thil CDI
Médecin généraliste H/F - Dijon 21 — Dijon CDI

Description du poste

Crescendo Restauration, la passion du produit frais depuis plus de 30 ans, recherche un directeur adjoint F/H expérimenté pour rejoindre l'un de nos restaurants et accompagner au quotidien le directeur dans la gestion et le développement de l'établissement.
Poste

Votre rôle : un véritable bras droit du directeur
En tant que directeur adjoint F/H, vous jouez un rôle clé dans la réussite du restaurant et l'atteinte des objectifs :
Piloter et animer une équipe d'une dizaine de collaborateurs avec exigence et bienveillance
Participer activement à la définition et à la mise en œuvre de la stratégie commerciale et managériale
Être garant de la qualité du service et du respect de notre engagement produit frais
Superviser la gestion opérationnelle du restaurant : organisation du service, suivi des stocks et des achats, respect des normes HACCP
Contribuer à l'optimisation des résultats économiques et au développement du chiffre d'affaires
Venir en appui des différents métiers du restaurant (cuisine, salle) et incarner l'exemplarité au quotidien

Profil recherché
Vous justifiez d'une solide expérience en management et gestion dans le secteur de la restauration commerciale ou traditionnelle
Vous êtes passionné par la qualité produit frais et la satisfaction client
Vous maîtrisez les fondamentaux de la gestion (stocks, ratios, achats, hygiène)
Vous êtes reconnu pour votre leadership, votre sens du collectif et votre capacité à fédérer
Formation Bac+2 hôtellerie/restauration ou parcours professionnel équivalent

Pourquoi nous rejoindre ?
Intégrer un Groupe aux valeurs humaines fortes
Bénéficier d'un accompagnement personnalisé et de formations pour continuer à évoluer
Travailler dans un cadre chaleureux et moderne, au contact de produits frais et locaux cuisinés sur place
Développer vos compétences en gestion, management et relation client

Conditions du poste
Contrat : CDI
Statut : Agent de maîtrise
Salaire : 2 500 € brut mensuel + potentielle de prime 280€ par mois + bonus annuel potentiel 2640€
Avantages : avantage en nature repas
Horaires équilibrés : journée continue (pas de coupure), 1 week-end travaillé sur 3 minimum, maximum 3 fermetures par semaine

Notre processus de recrutement
Entretien visio avec l'équipe RH
Entretien technique avec le Directeur-trice du restaurant
Immersion terrain pour valider les compétences et affinités
Entretien avec le Directeur régional
Bienvenue chez Crescendo Restauration, avec un parcours d'intégration et de formation de 6 semaines

Dans le cadre de sa politique diversité, Crescendo Restauration s'engage à examiner toutes les candidatures avec équité et à promouvoir l'inclusion, y compris pour les personnes en situation de handicap.

Postuler sur le site de l'offre →

🔔 Ne ratez pas les prochaines offres : ce type de poste – Doubs
Sur Telegram Par e-mailGratuit. Arrêt en un clic.

Envoyer à un proche sur WhatsApp Partager sur Facebook

Les nouvelles offres d’emploi chaque jour sur WhatsApp
Suivez la chaîne « Le Recruteur – Offres d’emploi » : gratuit, votre numéro reste invisible.

D’autres offres dans le Doubs (25)

Aide ménager / ménagère à domicile (générale) F/H - Top-Famille — Pontarlier · CDI · 1 950 €/mois
Commercial transaction immobilière H/F — Pontarlier · CDI · 1 980 €/mois
Métreur H/F — Pontarlier · CDI · 3 130 €/mois
Opérateur polyvalent en cave H/F — Pontarlier · Intérim · 2 030 €/mois
Collaborateur comptable (H/F) — Pontarlier · CDI · 2 920 €/mois
AIDE SOIGNANT (F/H) — Pontarlier · Intérim
Agent de production H/F — Pontarlier · Intérim
Métallier (H/F) — Pontarlier · Intérim

Toutes les offres dans le Doubs (2 711) · Toute la région Bourgogne-Franche-Comté

Préparer son entretien d'embauche

Livre « réussir son entretien d'embauche »
Questions types et réponses qui marchent.Voir sur Amazon
Guide CV et lettre de motivation
Pour un CV qui passe les filtres des recruteurs.Voir sur Amazon
Porte-documents A4
Arriver avec CV et diplômes en bon état.Voir sur Amazon

Liens affiliés : nous pouvons percevoir une commission, sans surcoût pour vous.

Source : France Travail. Publiée le 5 novembre 2026. Toujours en ligne chez la source : vérifiée il y a 3 h.

Décodeur de l'annonce

Lecture automatique du texte de l'annonce : chaque point cite le passage dont il provient. Vérifiez auprès du recruteur avant de vous engager.

Salaire	Mensuel de 2500.0 Euros Source : champ « salaire » de l'annonce
Contrat	CDI Source : champ « contrat »
Horaires	Temps plein — « Horaires équilibrés : journée continue (pas de coupure), 1 week-end travaillé sur 3 minimum, maximum 3 fermetures par semaine » Source : texte de l'annonce
Lieu	Pontarlier 25300 Source : champ « lieu »
Expérience	2 An(s) Source : champ « expérience »
Télétravail	Non précisé dans l'annonce
Date de prise de poste	Non précisé dans l'annonce

Ce que l'annonce présente comme exigé

« Formation Bac+2 hôtellerie/restauration ou parcours professionnel équivalent »

Ce qui est seulement souhaité

« Bienvenue chez Crescendo Restauration, avec un parcours d'intégration et de formation de 6 semaines »

Questions à poser au recruteur

À quelle date le poste est-il à pourvoir ?
À quelle fréquence travaille-t-on le week-end, la nuit ou d'astreinte, et comment est-ce compensé ?
Comment la partie variable ou les primes sont-elles calculées ?
Quelles sont les prochaines étapes du recrutement ?

Pour votre candidature : reprenez dans votre CV et votre message chacun des points présentés comme exigés, avec un exemple concret ; signalez ceux que vous n'avez pas encore (formation prévue, équivalence).

Vocabulaire de l'annonce (3)

Brut: Salaire avant cotisations sociales ; le net versé est plus faible (dans le privé, environ 22 % de moins).
HACCP: Méthode d'hygiène et de sécurité alimentaire ; une formation est souvent demandée en restauration.
Horaires en coupure: Journée de travail interrompue par une longue pause (par exemple 10 h-14 h puis 18 h-22 h).