Offres d'emploi › Île-de-France › Paris
Cuisinier/ière H/F H/F
Association AurorePubliée il y a 50 min
- Entreprise
- Association Aurore
- Lieu
- Paris 15e Arrondissement 75015
- Contrat
- CDD - 2 Mois
- Salaire
- Annuel de 30000.0 Euros à 35000.0 Euros
- Expérience
- Débutant accepté
- Secteur
- Hébergement social pour adultes et familles en difficultés et autre hébergement social
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Description du poste
L'ITEP Éveil est un établissement médico-social accueillant en journée 20 enfants de 5 à 15 ans présentant des difficultés psychologiques et des troubles du comportement affectant leur socialisation et leurs apprentissages. Dans une démarche inclusive favorisant leur scolarisation, l'établissement propose un accompagnement thérapeutique, éducatif et pédagogique mobilisant l'ensemble de l'équipe pluridisciplinaire. Les enfants prennent quotidiennement leurs repas sur place.
Sous l'autorité du Directeur d'établissement et de la Cheffe de service, le cuisinier a pour mission d'assurer la préparation et le service des repas en se conformant aux règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).
Il est chargé de :
Réaliser les préparations culinaires destinées au repas
Adapter les productions aux régimes spécifiques (textures modifiées, allergies, etc.)
Control qualitatif et quantitatif à la réception des marchandises
Gérer et suivre les stocks des produits alimentaires.
Veiller au respect de la chaîne du froid
Appliquer strictement la réglementation HACCP et les procédures internes
Réaliser les autocontrôles (températures, enregistrements, traçabilité)
Respecter les règles, les consignes, normes et procédures opérationnelles
Nettoyer et désinfecter les locaux, équipements et matériels de production
Savoirs :
Maîtriser les règles propres à la restauration collective et la méthode HACCP
Maîtriser, appliquer et contrôler les principes et les normes d'hygiène générale, alimentaire et de sécurité en vigueur
Connaissance générale des modes de conservation et des règles de stockage des produits.
Connaître les règles de sécurité de l'utilisation des produites et matériels
Savoir-faire :
Application des règles d'hygiène et de sécurité,
Qualités d'organisation, de rigueur et d'adaptation,
Sens du travail en équipe et en transversalité,
Respect des procédures validées par l'Institution.
Savoir-être :
Qualités d'écoute et de discrétion,
Qualités relationnelles,
Disponibilité.
CAP ou BEP Cuisine ou BAC Pro Cuisine
ou tout autre Diplôme ou certification en lien avec les missions demandées
Sous l'autorité du Directeur d'établissement et de la Cheffe de service, le cuisinier a pour mission d'assurer la préparation et le service des repas en se conformant aux règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).
Il est chargé de :
Réaliser les préparations culinaires destinées au repas
Adapter les productions aux régimes spécifiques (textures modifiées, allergies, etc.)
Control qualitatif et quantitatif à la réception des marchandises
Gérer et suivre les stocks des produits alimentaires.
Veiller au respect de la chaîne du froid
Appliquer strictement la réglementation HACCP et les procédures internes
Réaliser les autocontrôles (températures, enregistrements, traçabilité)
Respecter les règles, les consignes, normes et procédures opérationnelles
Nettoyer et désinfecter les locaux, équipements et matériels de production
Savoirs :
Maîtriser les règles propres à la restauration collective et la méthode HACCP
Maîtriser, appliquer et contrôler les principes et les normes d'hygiène générale, alimentaire et de sécurité en vigueur
Connaissance générale des modes de conservation et des règles de stockage des produits.
Connaître les règles de sécurité de l'utilisation des produites et matériels
Savoir-faire :
Application des règles d'hygiène et de sécurité,
Qualités d'organisation, de rigueur et d'adaptation,
Sens du travail en équipe et en transversalité,
Respect des procédures validées par l'Institution.
Savoir-être :
Qualités d'écoute et de discrétion,
Qualités relationnelles,
Disponibilité.
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Source : France Travail. Publiée le 20 octobre 2026. Toujours en ligne chez la source : vérifiée il y a 5 min.
Décodeur de l'annonce
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| Salaire | Annuel de 30000.0 Euros à 35000.0 Euros Source : champ « salaire » de l'annonce |
|---|---|
| Contrat | CDD - 2 Mois Source : champ « contrat » |
| Lieu | Paris 15e Arrondissement 75015 Source : champ « lieu » |
| Expérience | Débutant accepté Source : champ « expérience » |
| Horaires et jours travaillés | Non précisé dans l'annonce |
| Télétravail | Non précisé dans l'annonce |
| Date de prise de poste | Non précisé dans l'annonce |
Questions à poser au recruteur
- Quels sont les horaires et les jours travaillés (week-ends, soirées) ?
- À quelle date le poste est-il à pourvoir ?
- Le télétravail est-il possible, et combien de jours ?
- Quelles sont les prochaines étapes du recrutement ?
Vocabulaire de l'annonce (1)
- HACCP
- Méthode d'hygiène et de sécurité alimentaire ; une formation est souvent demandée en restauration.
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