Cuisinier (h/f) - Périgny-sur-Yerres

L’agent est chargé d’assurer le bon fonctionnement du Restaurant Scolaire et de l’entretien des locaux de l’Ecole dans laquelle il est affecté et au Centre de Loisirs durant les vacances scolaires.
Il doit préparer les repas dans le respect des règles d’Hygiène de la Restauration Collective. Il participe également à l’accompagnement de l’enfant pendant le temps de cantine
L’agent occupe une position importante au sein de la commune puisqu’il est le lien entre la Mairie, les enfants et les familles.
L’agent est placé sous l’autorité directe du Responsable du Service Enfance/Jeunesse
° Préparation des repas et service
- Réaliser des tâches préalables au repas : dresser les tables, faire les relevés des températures à la livraison des repas, remise en température des plats
- Gérer l’approvisionnement en signalant à la Cuisine Centrale du Prestataire les denrées manquantes pour le service du jour ou bien les produits livrés abîmés.
- Préparer les repas
- Assurer le service en salle
° Entretien des locaux et du matériel de Restauration
- Nettoyer la vaisselle et les ustensiles de cuisine
- Ranger la vaisselle, le réfectoire et la cuisine
- Entretenir et nettoyer le matériel de cantine (fours, éviers, poubelles, meubles en inox, portes et tiroirs, frigos, congélateurs…)
- Laver les sols de la cuisine et du réfectoire quotidiennement. Le grand ménage sera effectué durant les vacances (murs, plinthes, portes,etc…)
- Signaler les dysfonctionnements du matériel, problèmes de sécurité…
- Veiller aux règles de sécurité (ventilation des locaux, fermeture des portes, fenêtres…)
5. ENTRETIEN DES LOCAUX DE L’ECOLE
Nettoyer tous les jours les classes, les toilettes et autres locaux de l’école (préau, bibliothèque….)
- Vider les poubelles
- Passer l’aspirateur
- Effectuer un nettoyage humide des sols
- Nettoyer et désinfecter les toilettes
- Pour l’Ecole Maternelle, laver le linge (draps, couvertures, bavoirs…)
Assurer l’entretien courant des matériels
- Assurer le réapprovisionnement quotidien des locaux en produits d’hygiène (papier WC, essuie-mains, savons,…)
- Maintenir le stock des produits d’entretien et d’hygiène et passer les commandes
- Ranger le matériel et les produits
2. CONDITIONS D’EXERCICE
Le travail s’effectue à temps complet, soit 35h00 par semaine. L’agent effectuant son service en horaire continu, une pause de 45 minutes doit être prise par ce dernier, par exemple entre le travail de Restauration Scolaire et l’Entretien des locaux.
L’agent doit respecter les règles d’Hygiène et le port des vêtements réglementaires fournis (blouse, gants, chaussures…)
Le travail s’effectue en équipe, avec une station debout prolongée et une activité soutenue pendant le temps des repas avec une nuisance sonore liée à l’accueil des enfants.

Profil recherché :
compétences professionnelles :
Etre à l’écoute des enfants
Savoir rédiger et analyser une situation,
Posséder un langage approprié
Savoir rendre compte
Savoir prendre des initiatives
Respecter les règles
compétences techniques :
Sens du travail en équipe
Savoir s’organiser et être rigoureux
Qualités relationnelles :
Savoir communiquer avec l’ensemble des publics concernés (enfants, animateurs, enseignants, hiérarchie...)
Gestion émotionnelle, du stress
Qui sommes-nous ?
La commune est la plus petite collectivité territoriale de France, et la plus répandue sur le territoire. C’est une entité juridique dotée d’une personnalité morale et d’une autonomie administrative selon le principe constitutionnel que l’on appelle la libre administration des collectivités. Cette autonomie permet à chaque commune, quelle que soit sa taille, d’adapter son action aux besoins de son territoire.
La commune est administrée par le Maire. Il est l’autorité territoriale, gère le budget, est l’employeur du personnel communal et définit la politique à suivre avec les élus du conseil municipal. Il est également agent de l’État pour les fonctions d’état civil, d’ordre public, d’organisation des élections et de délivrance de titres réglementaires.

Les communes bénéficient d’une compétence générale pour gérer toute affaire d’intérêt communal. Ainsi, les compétences d’une commune sont nombreuses et très concrètes. Elle gère l’état civil (naissances, mariages, décès), la voirie communale, l’entretien des écoles maternelles et élémentaires et des bâtiments publics, la propreté, les espaces verts, les équipements sportifs et culturels, l’urbanisme et la maîtrise des sols, l’aménagement urbain, l’action sociale via le centre communal d’action sociale (CCAS), les transports scolaires, la police municipale, l’organisation de l’accueil du jeune enfant. Suivant la taille de la commune et son budget, celle-ci va gérer plus ou moins de missions. Chaque commune reste libre de renforcer tel ou tel domaine en fonction des orientations définies par les élus et des besoins des habitants.
Cette diversité ouvre un large éventail de carrières : métiers de proximité, ingénierie territoriale, environnement, numérique, social, culture, urbanisme, éducation, sport, santé, animation, sécurité… Travailler dans une commune, c’est choisir un cadre professionnel où l’impact de son action est directement visible dans la vie quotidienne des habitants. C’est un environnement où la polyvalence, la capacité d’innovation et le sens du service sont valorisés. Que l’on contribue à accueillir les familles, entretenir les écoles, aménager l’espace public, développer la vie culturelle ou accompagner les transitions environnementales, chaque mission participe directement à la qualité de vie du territoire et au dynamisme de la collectivité.
En savoir plus sur l'employeur
À propos de l'offre
Informations complémentaires
Envoyer CV et lettre de motivation
Monsieur le Maire
Mairie, rue Paul Doumer
94520 PERIGNY SUR YERRES
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Conditions particulières d’exercice
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe
Fondement juridique
Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Statut du poste
Vacant à partir du 07/11/2026
Métier de référence
Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis
Des offres d'emplois recommandées pour vous
CHEF DE SECTION - AMELIORATION CONTINUE
Intervention technique et logistique

L'employeur :
La commune est la plus petite collectivité territoriale de France, et la plus répandue sur le territoire. C’est une entité juridique dotée d’une personnalité morale et d’une autonomie administrative selon le principe constitutionnel que l’on appelle la libre administration des collectivités. Cette autonomie permet à chaque commune, quelle que soit sa taille, d’adapter son action aux besoins de son territoire.
La commune est administrée par le Maire. Il est l’autorité territoriale, gère le budget, est l’employeur du personnel communal et définit la politique à suivre avec les élus du conseil municipal. Il est également agent de l’État pour les fonctions d’état civil, d’ordre public, d’organisation des élections et de délivrance de titres réglementaires.

Les communes bénéficient d’une compétence générale pour gérer toute affaire d’intérêt communal. Ainsi, les compétences d’une commune sont nombreuses et très concrètes. Elle gère l’état civil (naissances, mariages, décès), la voirie communale, l’entretien des écoles maternelles et élémentaires et des bâtiments publics, la propreté, les espaces verts, les équipements sportifs et culturels, l’urbanisme et la maîtrise des sols, l’aménagement urbain, l’action sociale via le centre communal d’action sociale (CCAS), les transports scolaires, la police municipale, l’organisation de l’accueil du jeune enfant. Suivant la taille de la commune et son budget, celle-ci va gérer plus ou moins de missions. Chaque commune reste libre de renforcer tel ou tel domaine en fonction des orientations définies par les élus et des besoins des habitants.
Cette diversité ouvre un large éventail de carrières : métiers de proximité, ingénierie territoriale, environnement, numérique, social, culture, urbanisme, éducation, sport, santé, animation, sécurité… Travailler dans une commune, c’est choisir un cadre professionnel où l’impact de son action est directement visible dans la vie quotidienne des habitants. C’est un environnement où la polyvalence, la capacité d’innovation et le sens du service sont valorisés. Que l’on contribue à accueillir les familles, entretenir les écoles, aménager l’espace public, développer la vie culturelle ou accompagner les transitions environnementales, chaque mission participe directement à la qualité de vie du territoire et au dynamisme de la collectivité.
En savoir plus sur l'employeur