Cuisinier(ère)

Groupe RIFSEEP : 2
Vos activités principales :
- Réception et stockage des denrées ;
- Traitement préliminaire des produits (lavage, déboîtage…) ;
- Fabrication de préparations chaudes et froides ;
- Fabrication de repas ;
- Contrôle en fabrication (température, durée, repas témoins, traçabilité…) ;
- Contrôle et nettoyage des locaux et mise a jour des documents relatifs à l'hygiène et la sécurité (méthode HACCPet HSCT) ;
- Assure la plonge vaisselle et batterie en l'absence d'un plongeur ;
- Formation des apprentis et des gendarmes adjoints volontaires.
Votre environnement professionnel :
Activités du service Restauration collective
Composition et effectifs du service : 6 personnes
Liaisons hiérarchiques : Gérant d’activité restauration, Directeur du cercle mixte, Président et vice président du conseil d’administration,
Liaisons fonctionnelles : Tous personnels de la gendarmerie et tout public extérieur

Profil recherché :
Connaissances techniques :
Connaître l'environnement professionnel : niveau maîtrise requis
Savoir-faire :
Savoir appliquer la réglementation : niveau maîtrise requis
Savoir travailler en équipe : niveau pratique requis
Savoir s'organiser : niveau pratique requis
Savoir-être :
savoir s'adapter : niveau pratique requis
avoir le sens des relations humaines : niveau pratique requis
Vos perspectives : Evolution statutaire
Durée attendue sur le poste : 3 ans
Liste des pièces requises pour déposer une candidature :
Chaque candidat FONCTIONNAIRE TITULAIRE ou CONTRACTUEL(LE) doit transmettre IMPÉRATIVEMENT le formulaire de mobilité complété et signé (en bas de la page 2) en copiant le lien suivant :
https://www.interieur.gouv.fr/sites/minint/files/medias/documents/2025-01/2025-01-formulaire_Mobilite_MI-2025.pdf
Pour le candidat FONCTIONNAIRE TITULAIRE ce formulaire doit obligatoirement être revêtu de l’avis de son autorité hiérarchique.