Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Notre mission ? Former les talents de demain en alliant tradition et
innovation, pour répondre aux nouvelles attentes du marché et aux défis
d'un monde en constante évolution.

Rejoindre Auguste Académie, c'est choisir une formation de haut niveau,
ancrée dans le réel, pour bâtir une carrière ambitieuse dans des métiers
passion.

Offre d'Apprentissage - Commis de Cuisine (H/F)

Lieu : Perpignan (66)

Contrat : Apprentissage

Début : Dès que possible

Envie d'apprendre le métier de cuisinier dans un établissement convivial
et exigeant ?

Auguste Académie recrute pour l'un de ses établissements partenaires situé
à Perpignan un(e) apprenti(e) commis de cuisine.

Vous aimez cuisiner, travailler des produits de qualité et souhaitez
apprendre les techniques professionnelles directement aux côtés d'une
équipe expérimentée ?

Cette alternance vous permettra de découvrir le quotidien d'une cuisine
professionnelle, de développer votre technique et de gagner progressivement
en organisation, rapidité et autonomie.

Vous intégrerez une brigade dynamique qui vous accompagnera dans votre
apprentissage et dans votre progression tout au long de votre parcours.

Vos missions

Accompagné(e) par le chef et son équipe, vous apprendrez progressivement à
:

- Participer à la mise en place avant les services

- Préparer, laver, éplucher et découper les produits

- Réaliser les préparations culinaires selon les consignes de la brigade

- Participer à la préparation des entrées, plats, accompagnements et
desserts

- Réaliser certaines cuissons sous la supervision de l'équipe

- Participer à l'assemblage et au dressage des assiettes

- Veiller à la qualité, à la présentation et à la régularité des
préparations

- Participer à l'envoi pendant les services

- Respecter les recettes et les standards de qualité de l'établissement

- Préparer et organiser efficacement votre poste de travail

- Réceptionner, contrôler et ranger les marchandises

- Participer au suivi et à la rotation des produits

- Limiter le gaspillage et respecter les bonnes pratiques de conservation

- Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
(HACCP)

- Nettoyer, ranger et entretenir le matériel ainsi que les espaces de
cuisine

- Travailler efficacement avec les différents membres de la brigade

- Développer progressivement votre autonomie en cuisine

Au fil de votre parcours, vous développerez des compétences concrètes en
préparation culinaire, cuisson, dressage, organisation et travail en équipe
.

Le profil recherché

Nous recherchons avant tout une personne :

- Motivée, sérieuse et dynamique

- Attirée par l'univers de la cuisine et de la restauration

- Curieuse et désireuse d'apprendre de nouvelles techniques

- Rigoureuse et attentive à la qualité de son travail

- Organisée et capable de travailler dans un environnement rythmé

- Ponctuelle et impliquée

- Ayant le goût du travail bien fait

- Appréciant le travail en équipe

- À l'écoute des consignes du chef et de la brigade

- Prête à s'investir pleinement dans une formation en alternance

Vous débutez en cuisine ? Aucun problème : votre motivation, votre sérieux
et votre envie d'apprendre feront la différence.

Ce que vous apporte Auguste Académie

En intégrant cette alternance, vous bénéficierez de :

- Une formation professionnalisante en alternance

- Une véritable expérience professionnelle directement en restaurant

- Un accompagnement personnalisé tout au long de votre parcours

- Une montée en compétences progressive sur le terrain

- L'apprentissage des techniques professionnelles de cuisine

- Une expérience concrète du travail en brigade

- Des compétences valorisantes pour la suite de votre parcours
professionnel

- Une formation combinant expérience en entreprise et accompagnement
pédagogique

Une alternance pour apprendre, progresser et construire votre avenir en
cuisine !

Vous recherchez une alternance à Perpignan et souhaitez apprendre le métier
de cuisinier dans un environnement professionnel, dynamique et formateur ?

Rejoignez Auguste Académie et commencez dès maintenant à développer votre
savoir-faire en cuisine !