Offres d'emploi › Hauts-de-France
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
♿ Accessible aux travailleurs handicapés — offres emploi et handicap en Hauts-de-France
NAUSICAAPubliée il y a 4 h
- Entreprise
- Nausicaa
- Lieu
- BOULOGNE SUR MER 62200
- Contrat
- CDI
- Durée du travail
- Temps plein
- Salaire
- Mensuel de 2300.0 Euros
- Expérience
- 1 An(s) - Travail sur un navire apprécié
- Secteur
- Gestion des sites et monuments historiques et des attractions touristiques similaires
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Description du poste
MISSION
Assurer la fabrication des produits selon les quantités demandées et les recettes établies.
ACTIVITES PRINCIPALES
- Eplucher, découper et préparer les légumes/viandes/poissons.
- Produire des préparations dans le respect des fiches techniques et des normes d'hygiène en vigueur.
- Effectuer le conditionnement et le stockage des produits finis en chambre froide.
- Servir les plats chauds avec remise en température minute.
- Effectuer la plonge batterie.
- Assurer la propreté du poste de travail suivant un plan de nettoyage quotidien et hebdomadaire.
- Garantir la qualité et la régularité des produits fabriqués.
PROFIL
- Maîtrise des techniques culinaires de base et des différentes cuissons.
- Production en liaison froide, liaison chaude, refroidissement, reconditionnement.
- Connaissance des règles d'hygiène alimentaire, températures critiques (HACCP) et du matériel à utiliser.
- Connaissance des règles de sécurité propres à son domaine.
- Présentation et tenue irréprochables.
- Organisation, polyvalence, rigueur, réactivité et ponctualité.
- Esprit d'équipe, respect des consignes et sens du service.
- Capacité à travailler seul.
ENVIRONNEMENT ET CONDITIONS DE TRAVAIL
- Travail en journée, le week-end, pendant les vacances scolaires, les jours fériés, occasionnellement le soir.
- 35h/semaine, 1 week-end de repos/3.
- Planning sur 3 semaines, 2 jours de repos consécutifs.
- Capacité à travailler sur un navire à quai nécessaire.
- Capacité à s'organiser et à travailler dans un espace exigu.
Assurer la fabrication des produits selon les quantités demandées et les recettes établies.
ACTIVITES PRINCIPALES
- Eplucher, découper et préparer les légumes/viandes/poissons.
- Produire des préparations dans le respect des fiches techniques et des normes d'hygiène en vigueur.
- Effectuer le conditionnement et le stockage des produits finis en chambre froide.
- Servir les plats chauds avec remise en température minute.
- Effectuer la plonge batterie.
- Assurer la propreté du poste de travail suivant un plan de nettoyage quotidien et hebdomadaire.
- Garantir la qualité et la régularité des produits fabriqués.
PROFIL
- Maîtrise des techniques culinaires de base et des différentes cuissons.
- Production en liaison froide, liaison chaude, refroidissement, reconditionnement.
- Connaissance des règles d'hygiène alimentaire, températures critiques (HACCP) et du matériel à utiliser.
- Connaissance des règles de sécurité propres à son domaine.
- Présentation et tenue irréprochables.
- Organisation, polyvalence, rigueur, réactivité et ponctualité.
- Esprit d'équipe, respect des consignes et sens du service.
- Capacité à travailler seul.
ENVIRONNEMENT ET CONDITIONS DE TRAVAIL
- Travail en journée, le week-end, pendant les vacances scolaires, les jours fériés, occasionnellement le soir.
- 35h/semaine, 1 week-end de repos/3.
- Planning sur 3 semaines, 2 jours de repos consécutifs.
- Capacité à travailler sur un navire à quai nécessaire.
- Capacité à s'organiser et à travailler dans un espace exigu.
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Source : France Travail. Publiée le 22 octobre 2026. Toujours en ligne chez la source : vérifiée il y a 1 h.
Décodeur de l'annonce
Lecture automatique du texte de l'annonce : chaque point cite le passage dont il provient. Vérifiez auprès du recruteur avant de vous engager.
| Salaire | Mensuel de 2300.0 Euros Source : champ « salaire » de l'annonce |
|---|---|
| Contrat | CDI Source : champ « contrat » |
| Horaires | Temps plein — « Travail en journée, le week-end, pendant les vacances scolaires, les jours fériés, occasionnellement le soir. » Source : texte de l'annonce |
| Lieu | BOULOGNE SUR MER 62200 Source : champ « lieu » |
| Expérience | 1 An(s) - Travail sur un navire apprécié Source : champ « expérience » |
| Télétravail | Non précisé dans l'annonce |
| Date de prise de poste | Non précisé dans l'annonce |
Salaire comparé : 2 300 € brut par mois (équivalent mensuel), soit au-dessus de la fourchette courante des offres de cuisinier en Hauts-de-France (médiane 1 910 €, la moitié entre 1 870 € et 2 000 € ; 28 offres affichant un salaire, hors temps partiel, stages et alternance).
Questions à poser au recruteur
- À quelle date le poste est-il à pourvoir ?
- À quelle fréquence travaille-t-on le week-end, la nuit ou d'astreinte, et comment est-ce compensé ?
- Quelles sont les prochaines étapes du recrutement ?
Vocabulaire de l'annonce (2)
- HACCP
- Méthode d'hygiène et de sécurité alimentaire ; une formation est souvent demandée en restauration.
- Polyvalence
- Le poste regroupe plusieurs types de tâches ; demandez lesquelles occupent l'essentiel du temps.
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