CUISINIER 1B/32

Sous les ordres directs d’un chef de cuisine, cet agent est chargé de conduire la production alimentaire. Il participe à la fabrication de préparations culinaires chaudes et froides conformément aux modes opératoires du service et dans le respect des conditions d’hygiène fixées par la réglementation en tenant compte des orientations définies par son chef. Intégré dans l’équipe HACCP du service, il participe à l’application de ces mesures

Profil recherché :
Expérience de 5 ans dans le domaine de la restauration

L'employeur :
Le ministère des Armées et des Anciens combattants assure la protection du territoire national, de la population et des intérêts français partout dans le monde. Pour la réalisation de ses missions, il emploie, outre les militaires, plus de 64 000 civils en France et à l’étranger. Rejoindre le ministère des Armées et des Anciens combattants, c’est rejoindre une communauté de 275 000 personnes exerçant ainsi leurs talents dans une grande variété de métiers auprès des forces armées sur tout le territoire. Pour en savoir plus sur le personnel civil au ministère des Armées : https://www.youtube.com/watch?v=f3mPIZGXkEs

Descriptif du service
Le pôle de Grenoble-Varces- Montbonnot du GSC de Grenoble, soutient les unités et formations d’emplois du MINARM basées en Isère. Composé de 140 personnels militaires et civils, le pôle assure la restauration, le transport, l’habillement, de 4000 personnels. Il délivre également des prestations individuelles notamment à travers ses espaces ATLAS (orientation des administrés, gestion des bâtiments vie.), répond au plan famille en organisant des évènements ou en proposant des offres de loisirs. Au sein du pôle le service restauration assure 1200 repas par jour sur le quartier de Reyniès et assure des prestations particulières (cocktails, repas à thème, repas d’autorités…).