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Commis de cuisine SPÉCIALISÉ EN CUISINE MAROCAINE TRADITIONNELLE (H/F)
PIZZERIA ITALIANA AL LAGHETTO DEL VENDAPubliée il y a 5 jours
- Entreprise
- Pizzeria Italiana Al Laghetto Del Venda
- Lieu
- AGEN 47000
- Contrat
- CDD - 12 Mois
- Durée du travail
- Temps plein
- Salaire
- Horaire de 12.31 Euros
- Expérience
- 2 An(s)
- Secteur
- Restauration de type rapide
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Description du poste
QUI SOMMES-NOUS ?
Nous sommes un restaurant / traiteur spécialisé dans la cuisine marocaine authentique, proposant à notre clientèle une expérience culinaire traditionnelle de qualité. Dans le cadre du développement de notre activité, nous recherchons une personne passionnée, maîtrisant les saveurs et les techniques de la cuisine marocaine traditionnelle.
VOS MISSIONS
Au sein de notre équipe, vous aurez pour principales missions :
- Préparation et élaboration des plats traditionnels marocains (tajines, couscous, pastilla, harira, méchoui, briouates, etc.) ;
- Maîtrise et utilisation des épices et aromates traditionnels (ras el hanout, cumin, safran, coriandre, gingembre...) ;
- Préparation des pâtisseries et desserts marocains (cornes de gazelle, chebakia, fekkas...) ;
- Gestion des stocks, des approvisionnements et des commandes de matières premières ;
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ;
- Élaboration et renouvellement de la carte selon les saisons ;
- Participation à la mise en valeur et à la présentation des plats.
PROFIL RECHERCHÉ
Compétences techniques :
- Maîtrise parfaite et authentique de la cuisine marocaine traditionnelle ;
- Connaissance approfondie des recettes régionales marocaines ;
- Maîtrise des techniques de cuisson traditionnelles (tajine, four à bois, marmite...) ;
- Connaissances en hygiène alimentaire (formation HACCP appréciée).
Expérience et formation :
- Expérience significative en cuisine marocaine traditionnelle exigée (minimum 10 ans) ;
- Formation en cuisine ou CAP Cuisine appréciée, mais non obligatoire si expérience probante ;
- Références ou recommandations bienvenues.
Qualités personnelles :
- Passion pour la cuisine marocaine et ses traditions culinaires ;
- Rigueur, organisation et sens du détail ;
- Capacité à travailler en équipe ;
- Créativité et souci constant de la qualité.
CE QUE NOUS OFFRONS:
- Environnement de travail convivial et respectueux ;
- Repas fournis durant les heures de travail ;
- Possibilité d'évolution au sein de la structure.
COMMENT POSTULER ?
Envoyez votre CV à Monsieur ERRAMI Mohamed en postulant à cette offre d'emploi
Nous sommes un restaurant / traiteur spécialisé dans la cuisine marocaine authentique, proposant à notre clientèle une expérience culinaire traditionnelle de qualité. Dans le cadre du développement de notre activité, nous recherchons une personne passionnée, maîtrisant les saveurs et les techniques de la cuisine marocaine traditionnelle.
VOS MISSIONS
Au sein de notre équipe, vous aurez pour principales missions :
- Préparation et élaboration des plats traditionnels marocains (tajines, couscous, pastilla, harira, méchoui, briouates, etc.) ;
- Maîtrise et utilisation des épices et aromates traditionnels (ras el hanout, cumin, safran, coriandre, gingembre...) ;
- Préparation des pâtisseries et desserts marocains (cornes de gazelle, chebakia, fekkas...) ;
- Gestion des stocks, des approvisionnements et des commandes de matières premières ;
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ;
- Élaboration et renouvellement de la carte selon les saisons ;
- Participation à la mise en valeur et à la présentation des plats.
PROFIL RECHERCHÉ
Compétences techniques :
- Maîtrise parfaite et authentique de la cuisine marocaine traditionnelle ;
- Connaissance approfondie des recettes régionales marocaines ;
- Maîtrise des techniques de cuisson traditionnelles (tajine, four à bois, marmite...) ;
- Connaissances en hygiène alimentaire (formation HACCP appréciée).
Expérience et formation :
- Expérience significative en cuisine marocaine traditionnelle exigée (minimum 10 ans) ;
- Formation en cuisine ou CAP Cuisine appréciée, mais non obligatoire si expérience probante ;
- Références ou recommandations bienvenues.
Qualités personnelles :
- Passion pour la cuisine marocaine et ses traditions culinaires ;
- Rigueur, organisation et sens du détail ;
- Capacité à travailler en équipe ;
- Créativité et souci constant de la qualité.
CE QUE NOUS OFFRONS:
- Environnement de travail convivial et respectueux ;
- Repas fournis durant les heures de travail ;
- Possibilité d'évolution au sein de la structure.
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Source : France Travail. Publiée le 14 octobre 2026. Toujours en ligne chez la source : vérifiée il y a 2 jours.
Décodeur de l'annonce
Lecture automatique du texte de l'annonce : chaque point cite le passage dont il provient. Vérifiez auprès du recruteur avant de vous engager.
| Salaire | Horaire de 12.31 Euros Source : champ « salaire » de l'annonce |
|---|---|
| Contrat | CDD - 12 Mois Source : champ « contrat » |
| Horaires | Temps plein Source : champ « durée du travail » |
| Lieu | AGEN 47000 Source : champ « lieu » |
| Expérience | 2 An(s) Source : champ « expérience » |
| Horaires précis et jours travaillés | Non précisé dans l'annonce |
| Télétravail | Non précisé dans l'annonce |
| Date de prise de poste | Non précisé dans l'annonce |
Ce que l'annonce présente comme exigé
- « Expérience significative en cuisine marocaine traditionnelle exigée (minimum 10 ans) ; »
- « Formation en cuisine ou CAP Cuisine appréciée, mais non obligatoire si expérience probante ; »
Ce qui est seulement souhaité
- « Connaissances en hygiène alimentaire (formation HACCP appréciée). »
- « Références ou recommandations bienvenues. »
Questions à poser au recruteur
- Quels sont les horaires et les jours travaillés (week-ends, soirées) ?
- À quelle date le poste est-il à pourvoir ?
- Quelles sont les prochaines étapes du recrutement ?
Pour votre candidature : reprenez dans votre CV et votre message chacun des points présentés comme exigés, avec un exemple concret ; signalez ceux que vous n'avez pas encore (formation prévue, équivalence).
Vocabulaire de l'annonce (1)
- HACCP
- Méthode d'hygiène et de sécurité alimentaire ; une formation est souvent demandée en restauration.
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