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Chef de rayon traiteur (H/F)

SKIILL recrute : Chef de rayon traiteur (H/F) à Nantes (44), CDI, Mensuel de 3500.0 Euros à 4000.0 Euros. Offre publiée le 27 octobre 2026.

SKIILLPubliée le 27 octobre 2026

CDI

Entreprise: Skiill
Lieu: Nantes 44000
Contrat: CDI
Durée du travail: Temps plein
Salaire: Mensuel de 3500.0 Euros à 4000.0 Euros
Expérience: 48 Mois
Secteur: Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion

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Description du poste

Responsable Traiteur-Fromagerie coupe H/F
Contrat : CDI - Cadre forfait jour
Localisation : Nantes (44)
Rythme : 216 jours/an + 12 jours de RTT (en 5J/7 ou en 6J/7)
Rémunération : Entre 3500€ et 4000€ brut mensuel - package sur 16 mois (13 mois fixe + 3 mois de variable)

Vos missions

Production & logistique
Planifier, organiser et superviser la fabrication des plats traiteur (froids, chauds, pizzeria, rôtisserie).
Assurer le suivi permanent des produits et anticiper les ruptures.
Gérer les commandes fournisseurs.
Piloter l'organisation logistique : gestion et rangement optimal des stocks, inventaires, conformité aux procédures.
Management d'équipe
Organiser le travail de la brigade : planning, répartition des tâches, rôle de chacun.
Superviser l'exécution, mesurer les résultats et proposer des actions correctives.
Mobiliser, responsabiliser et valoriser les talents pour nourrir l'esprit d'initiative.
Garantir la maîtrise des normes HACCP, la fraîcheur, la traçabilité et l'excellence des produits.

Votre profil
Minimum 5 ans d'expérience : responsable de production ou poste similaire en traiteur, restauration collective ou événementiel.
Sensibilité produit, créativité assumée et rigueur de gestion.
Capacité à structurer autant qu'à créer, à manager autant qu'à cuisiner.
Envie de faire grandir une équipe dans un cadre bienveillant, professionnel et stimulant.

Pourquoi rejoindre ce projet ?
Un binôme solide avec Gilles, chef passionné et exigeant.
Un environnement où la créativité a toute sa place.
Une entreprise en forte dynamique.
Un cadre de travail stimulant où chaque plat doit être une promesse de plaisir.

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Source : France Travail. Publiée le 27 octobre 2026. Toujours en ligne chez la source : vérifiée il y a 1 jour.

Décodeur de l'annonce

Lecture automatique du texte de l'annonce : chaque point cite le passage dont il provient. Vérifiez auprès du recruteur avant de vous engager.

Salaire	Mensuel de 3500.0 Euros à 4000.0 Euros Source : champ « salaire » de l'annonce
Contrat	CDI Source : champ « contrat »
Horaires	Temps plein Source : champ « durée du travail »
Lieu	Nantes 44000 Source : champ « lieu »
Expérience	48 Mois — « Minimum 5 ans d'expérience : responsable de production ou poste similaire en traiteur, restauration collective ou événementiel. » Source : texte de l'annonce
Horaires précis et jours travaillés	Non précisé dans l'annonce
Télétravail	Non précisé dans l'annonce
Date de prise de poste	Non précisé dans l'annonce

Ce que l'annonce présente comme exigé

« Garantir la maîtrise des normes HACCP, la fraîcheur, la traçabilité et l'excellence des produits. »

Avantages cités dans l'annonce

RTT

Questions à poser au recruteur

Quels sont les horaires et les jours travaillés (week-ends, soirées) ?
À quelle date le poste est-il à pourvoir ?
Comment la partie variable ou les primes sont-elles calculées ?
Quelles sont les prochaines étapes du recrutement ?

Pour votre candidature : reprenez dans votre CV et votre message chacun des points présentés comme exigés, avec un exemple concret ; signalez ceux que vous n'avez pas encore (formation prévue, équivalence).

Vocabulaire de l'annonce (3)

RTT: Jours de réduction du temps de travail, accordés quand l'horaire dépasse 35 h par semaine.
Brut: Salaire avant cotisations sociales ; le net versé est plus faible (dans le privé, environ 22 % de moins).
HACCP: Méthode d'hygiène et de sécurité alimentaire ; une formation est souvent demandée en restauration.