Chef de fabrication pâtisserie (H/F)

Description du poste :

Les Comtes de la Marche passent la vitesse supérieure ; Innovations, travaux neufs, nouveaux projets... notre site poursuit son développement et n'attend plus que vous.

Rattaché(e) au Directeur industriel et véritable copilote de l'activité du site, vous prenez les rênes de la production en pilotant une cinquantaine de collaborateurs qui oeuvrent chaque jour à la fabrication de nos savoureuses pâtisseries.

Embarqué(e) par les effluves sucrés de notre labo R&D, vous êtes garant(e) des engagements de performance de la production, dans le respect des objectifs de qualité, coûts et délais, avec une attention constante portée à la sécurité, à l'hygiène et à l'environnement.

Au quotidien, vous travaillez en proximité avec la R&D, la Maintenance, les Achats et les équipes Travaux Neufs, avec un objectif commun : faire des Comtes de la Marche une société qui fait rayonner la Creuse partout en France et à l'international. Vos principales responsabilités Manager et fédérer Embarquer les équipes à la poursuite des objectifs de production du site, et développer leurs compétences Organiser les ressources au quotidien : plannings, suivi des heures et congés, avec l'appui du Responsable adjoint Production Faire vivre les rituels de production, de performance et de sécurité

Piloter la production et la performance Garder le cap sur les objectifs de qualité, coûts, délais et performance Anticiper, analyser et réagir face aux aléas de production S'inscrire dans une démarche de progrès permanents pour établir régulièrement de nouveaux standards En lien avec Remy, notre Responsable Maintenance, optimiser les équipements en coordonnant les opérations de maintenance, de nettoyage, de dépannage et d'essais

En lien avec Amandine, notre Responsable Qualité Être garant(e) des bonnes pratiques QHSE sur le terrain Faire progresser la prévention, la santé, la sécurité et l'ergonomie au travail Veiller au respect des exigences qualité et sécurité alimentaire Participer à l'analyse HACCP et à son application sur le terrain Participer à la gestion de crise et aux démarches de Food Defense

Nous cultivons l'agilité d'une PME avec la force d'un groupe industriel : réactivité, proximité et convivialité au quotidien, avec les moyens d'investir, d'innover et de faire avancer les projets.

Description du profil :

De formation supérieure (à partir de Bac +2) idéalement en agroalimentaire, et disposant d'une expérience significative dans l'encadrement et le pilotage d'une activité de production, vous savez fédérer vos équipes et prendre des décisions lorsque la situation l'exige.

À l'aise avec les indicateurs comme avec l'opérationnel, vous aimez travailler en proximité avec les équipes et l'ensemble des fonctions du site, dans un esprit collaboratif et participatif, parce que la performance se construit ensemble.

L'atout charme de la maison Des opportunités d'évolution en interne Une entreprise à taille humaine Une politique sociale engagée : 13ème mois, prime de participation Des chèques cadeaux en fin d'année