CHARCUTIER INDUSTRIEL (H/F)

RANDSTADPubliée il y a 4 h

Intérim

Entreprise: Randstad
Lieu: SAINTE-CROIX-AUX-MINES 68160
Contrat: Intérim - 18 Mois
Durée du travail: Temps plein
Expérience: 2 An(s)
Secteur: Activités des agences de travail temporaire

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Description du poste

Notre client référence alsacienne reconnue dans la fabrication de spécialités charcutières et traiteurs régionales.
Ancrée dans la vallée de Sainte-Marie-aux-Mines (68160), recherche pour renforcer ses équipes de production,un profil de Charcutier Industriel (F/H)

Rattaché(e) au responsable de production, vous participez activement à la fabrication des produits de charcuterie traditionnelle dans le respect des recettes de la maison, des cadences de production et des normes d'hygiène et de sécurité sanitaire.
Vos missions principales :
- Préparation de la matière première : réception, contrôle de fraîcheur, désossage, découpe, parement et hachage des viandes;
- Fabrication & Assemblage : dosage des ingrédients (épices, aromates, saumures), poussage, embossage de saucisses/terrines, malaxage et préparation des mêlées
- Cuisson & Transformation : suivi des cycles de cuisson, fumage traditionnel ou salaison selon les gammes de produits.
- Conduite de machines : alimentation et réglage de premier niveau des équipements (poussoirs, cutter, hachoirs, mélangeurs).
- Contrôle & Traçabilité : réalisation des contrôles visuels et organoleptiques, suivi des fiches de fabrication et contrôle de la chaîne du froid.
- Hygiène : nettoyage et désinfection des outils et du poste de travail selon les protocoles HACCP.

Localisation : Sainte-Croix-aux-Mines (68160).
Rythme de travail & Horaires : équipes 2x8 / démarrage matinal
Rémunération & Avantages : taux horaire selon profil/expérience + avantages paniers et déplacements + 10% d'indemnités de fin de mission + 10% de congés payés + CET Randstad rémunéré à 8%

Profil recherché :
De formation CAP/BEP ou Bac Pro en Charcuterie, Boucherie ou Agroalimentaire.
Une première expérience réussie sur un poste similaire en atelier agroalimentaire ou en artisanat est appréciée. Les profils débutants motivés avec une sensibilité aux métiers de bouche sont également étudiés.
Maîtrise des techniques de découpe et de transformation des viandes. Connaissance et respect strict des normes d'hygiène (HACCP) et des règles de sécurité. Rigueur, précision du geste, endurance physique (station debout, environnement frais) et esprit d'équipe.

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Source : France Travail. Publiée le 23 octobre 2026. Toujours en ligne chez la source : vérifiée il y a 4 h.

Décodeur de l'annonce

Lecture automatique du texte de l'annonce : chaque point cite le passage dont il provient. Vérifiez auprès du recruteur avant de vous engager.

Contrat	Intérim - 18 Mois Source : champ « contrat »
Horaires	Temps plein — « Rythme de travail & Horaires : équipes 2x8 / démarrage matinal » Source : texte de l'annonce
Lieu	SAINTE-CROIX-AUX-MINES 68160 — « …: taux horaire selon profil/expérience + avantages paniers et déplacements + 10% d'indemnités de fin de mission + 10% de congés payés + CET Randstad rémunéré … » Source : champ « lieu » et texte
Expérience	2 An(s) — « Les profils débutants motivés avec une sensibilité aux métiers de bouche sont également étudiés. » Source : texte de l'annonce
Prise de poste	« Rythme de travail & Horaires : équipes 2x8 / démarrage matinal » Source : texte de l'annonce
Salaire	Non précisé dans l'annonce
Télétravail	Non précisé dans l'annonce

Ce que l'annonce présente comme exigé

« De formation CAP/BEP ou Bac Pro en Charcuterie, Boucherie ou Agroalimentaire. »

Ce qui est seulement souhaité

« Une première expérience réussie sur un poste similaire en atelier agroalimentaire ou en artisanat est appréciée. »

Questions à poser au recruteur

Quel est le salaire brut mensuel proposé (et les primes éventuelles) ?
À quelle fréquence travaille-t-on le week-end, la nuit ou d'astreinte, et comment est-ce compensé ?
Quelle part du temps se passe en déplacement, et comment les frais sont-ils pris en charge ?
Chez quelle entreprise s'effectue le poste, et une embauche est-elle envisagée ensuite ?
Quelles sont les prochaines étapes du recrutement ?

Pour votre candidature : reprenez dans votre CV et votre message chacun des points présentés comme exigés, avec un exemple concret ; signalez ceux que vous n'avez pas encore (formation prévue, équivalence).

Vocabulaire de l'annonce (2)

2x8 / 3x8: Travail en équipes qui se relaient sur 24 h : matin, après-midi et, en 3x8, nuit, souvent en alternance d'une semaine à l'autre.
HACCP: Méthode d'hygiène et de sécurité alimentaire ; une formation est souvent demandée en restauration.