Offres d'emploi › Île-de-France › Paris
CAP Cuisine en apprentissage
L ATELIER DES CHEFSPubliée le 25 septembre 2026
- Entreprise
- L Atelier Des Chefs
- Lieu
- Paris 75016
- Contrat
- Contrat d'apprentissage
- Durée du travail
- 12 mois
- Expérience
- Diplôme visé : CAP, BEP (Infrabac)
- Secteur
- Autres organisations fonctionnant par adhésion volontaire
Description du poste
Le Commis de cuisine, un acteur essentiel dans la préparation des mets et la production en cuisine. Assiste les cuisiniers, chefs de partie dans la préparation des plats Prépare les ingrédients nécessaires à la confection des recettes Maintient la propreté des plans de travail et des ustensiles de cuisine Participe à la réception et au stockage des marchandises Applique les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Peut aider à la mise en place des plats pour le service
Compétences attendues :
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Compétences à acquérir :
- Production, Fabrication Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Production, Fabrication Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
- Production, Fabrication Dresser des plats pour le service
- Production, Fabrication Découper et tailler les légumes, fruits et condiments
- Production, Fabrication Eplucher des légumes et des fruits
- Production, Fabrication Manipuler des équipements de cuisine
- Production, Fabrication Optimiser l'utilisation des ressources alimentaires
- Production, Fabrication Préparer des ustensiles de cuisine
- Production, Fabrication Préparer et réaliser les pâtes, appareils et crèmes pour les desserts
- Production, Fabrication Préparer les viandes et les poissons
- Production, Fabrication Présenter et décorer les préparations selon les consignes
- Maintenance, Réparation Assurer la propreté de la zone de travail
- Maintenance, Réparation Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Maintenance, Réparation Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Gestion des stocks Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Gestion des stocks Définir des besoins en approvisionnement
- Gestion des stocks Participer à un inventaire
- Gestion des stocks Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
- Gestion des stocks Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Protection des personnes et de l'environnement Appliquer les écogestes dans sa pratique
- Protection des personnes et de l'environnement Evacuer et trier des déchets, des produits
- Communication Maintenir une communication efficace avec la direction
- Communication S'intégrer dans l'équipe et faire preuve de coopération
- Organisation Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire
- Organisation Maintenir un environnement de travail propre et organisé
- Organisation Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
- Organisation Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Organisation Réaliser ses activités selon les étapes et les temps impartis
Conditions d'accès :
- Cet emploi est accessible avec une qualification de niveau 3 (CAP) de l'hôtellerie/restauration.
Compétences attendues :
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Compétences à acquérir :
- Production, Fabrication Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Production, Fabrication Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
- Production, Fabrication Dresser des plats pour le service
- Production, Fabrication Découper et tailler les légumes, fruits et condiments
- Production, Fabrication Eplucher des légumes et des fruits
- Production, Fabrication Manipuler des équipements de cuisine
- Production, Fabrication Optimiser l'utilisation des ressources alimentaires
- Production, Fabrication Préparer des ustensiles de cuisine
- Production, Fabrication Préparer et réaliser les pâtes, appareils et crèmes pour les desserts
- Production, Fabrication Préparer les viandes et les poissons
- Production, Fabrication Présenter et décorer les préparations selon les consignes
- Maintenance, Réparation Assurer la propreté de la zone de travail
- Maintenance, Réparation Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Maintenance, Réparation Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Gestion des stocks Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Gestion des stocks Définir des besoins en approvisionnement
- Gestion des stocks Participer à un inventaire
- Gestion des stocks Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
- Gestion des stocks Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Protection des personnes et de l'environnement Appliquer les écogestes dans sa pratique
- Protection des personnes et de l'environnement Evacuer et trier des déchets, des produits
- Communication Maintenir une communication efficace avec la direction
- Communication S'intégrer dans l'équipe et faire preuve de coopération
- Organisation Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire
- Organisation Maintenir un environnement de travail propre et organisé
- Organisation Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
- Organisation Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Organisation Réaliser ses activités selon les étapes et les temps impartis
Conditions d'accès :
- Cet emploi est accessible avec une qualification de niveau 3 (CAP) de l'hôtellerie/restauration.
Source : La bonne alternance. Publiée le 25 septembre 2026. Toujours en ligne chez la source : vérifiée il y a 12 h. Annonce au même intitulé, chez le même employeur et au même lieu publiée 15 fois depuis le 17 septembre 2026.
Décodeur de l'annonce
Lecture automatique du texte de l'annonce : chaque point cite le passage dont il provient. Vérifiez auprès du recruteur avant de vous engager.
| Contrat | Contrat d'apprentissage Source : champ « contrat » |
|---|---|
| Horaires | 12 mois Source : champ « durée du travail » |
| Lieu | Paris 75016 Source : champ « lieu » |
| Expérience | Diplôme visé : CAP, BEP (Infrabac) Source : champ « expérience » |
| Salaire | Non précisé dans l'annonce |
| Horaires précis et jours travaillés | Non précisé dans l'annonce |
| Télétravail | Non précisé dans l'annonce |
| Date de prise de poste | Non précisé dans l'annonce |
Ce que l'annonce présente comme exigé
- « Cet emploi est accessible avec une qualification de niveau 3 (CAP) de l'hôtellerie/restauration. »
Questions à poser au recruteur
- Quel est le salaire brut mensuel proposé (et les primes éventuelles) ?
- Quels sont les horaires et les jours travaillés (week-ends, soirées) ?
- À quelle date le poste est-il à pourvoir ?
- Quelles sont les prochaines étapes du recrutement ?
Pour votre candidature : reprenez dans votre CV et votre message chacun des points présentés comme exigés, avec un exemple concret ; signalez ceux que vous n'avez pas encore (formation prévue, équivalence).
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Mission locale près de Paris
Mission locale De Maisons Alfort-Charenton-St Maurice-St Maur
153 avenue du Général Leclerc, 94700 Maisons Alfort
Tél. 01 43 96 20 39 · contact@mlma94.org · Site de la mission locale
Les missions locales accompagnent gratuitement les 16-25 ans : emploi, alternance, formation, logement, mobilité.
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