Barmaid/barman en alternance

BARMAID/BARMAN EN ALTERNANCE – ARÈNE CLUB
Alternance – Travail de nuit et week-ends
22h30–06h30 • Mercredi au Dimanche
11 Rue des Trois-Maries Lyon 5

Présentation de l'entreprise :

Situé au cœur du Vieux Lyon, l'ARÈNE CLUB est un établissement de nuit dédié à la musique, à la fête et à l'événementiel. Le club propose une programmation musicale variée (Techno, Afro, Dancehall, R&B, Rap, etc.) et organise régulièrement des soirées à thème réunissant DJs, artistes et passionnés de musique dans une ambiance festive et dynamique.

Dans le cadre de son développement, l'ARÈNE CLUB recherche un(e) barmaid/barman en alternance pour rejoindre son équipe.

Évoluant dans un environnement festif et dynamique, vous apprendrez à assurer un service rapide, efficace et de qualité au bar, tout en développant vos compétences en mixologie, gestion des caisses et relation client.

Vos principales missions :
- Accueillir les clients avec sourire, courtoisie et professionnalisme
- Prendre les commandes et conseiller les clients sur les boissons proposées
- Préparer et servir les boissons : cocktails, long drinks, spiritueux, bières, softs et autres boissons de la carte
- Apprendre et maîtriser les recettes, les dosages et les techniques de préparation des cocktails
- Encaisser les commandes et assurer la bonne tenue de la caisse
- Participer à la mise en place du bar avant chaque ouverture
- Veiller au réapprovisionnement régulier du bar
- Participer à la réception, au rangement et au suivi des stocks
- Respecter les règles d'hygiène, de sécurité et la réglementation relative au service des boissons alcoolisées
- Faire preuve de vigilance face aux comportements à risque
- Participer au nettoyage de l'établissement

Compétences indispensables :
- Rapidité et efficacité : aptitude à enchaîner les commandes durant le rush
- Organisation et méthode : capacité à gérer plusieurs commandes simultanément
- Bonne mémoire : facilité à retenir les commandes, les recettes, les dosages et les tarifs
- Rigueur et précision : respect des recettes, des quantités servies, des procédures d'encaissement
- Gestion du stress : capacité à rester calme, concentré(e) et efficace face à un afflux important de clients
- Esprit d'équipe : collaborer efficacement avec les autres membres du personnel
- Réactivité et prise d'initiative : capacité à anticiper les besoins, identifier les priorités et réagir rapidement aux imprévus
- Autonomie : volonté d'apprendre à gérer son poste de travail et à gagner en indépendance au fil de la formation
- Ponctualité et fiabilité : respect des horaires, des engagements professionnels

Qualifications et compétences recherchées :

- Étudiant(e) inscrit(e) ou souhaitant intégrer une formation en alternance dans les métiers du bar, de la restauration ou du service, notamment à l'Objectif PE.
- Débutant(e) accepté(e) : la motivation, le sérieux, la rapidité d'apprentissage et le savoir-être priment sur l'expérience.
- Une première expérience en bar, restauration, hôtellerie constitue un atout.
- Un intérêt pour la mixologie et l'univers des cocktails est apprécié.
- Capacité à travailler dans un environnement festif, bruyant et à forte affluence.

Pourquoi rejoindre l'ARÈNE CLUB ?
Intégrer une équipe dynamique au sein d'un établissement festif situé au cœur du Vieux Lyon.
Découvrir les coulisses du fonctionnement d'un bar en discothèque.
Développer des compétences concrètes en préparation de cocktails, service client, encaissement et gestion des stocks.
Apprendre à travailler efficacement dans un environnement rythmé et stimulant.
Bénéficier d'un accompagnement et d'une montée en compétences progressive.
Acquérir une expérience professionnelle valorisante dans les métiers du bar et de l'événementiel.

Vous êtes rapide, méthodique, souriant(e) et savez garder votre efficacité même lorsque le rythme s'accélère ? Rejoignez l'équipe de l'ARÈNE CLUB !

Contact
Mail : [Coordonnées masquées]
Tél : [Coordonnées masquées]
Instagram : arène_club