Agent polyvalent restauration scolaire et hygiène des locaux (H/F)

La commune de Verrières-en-Anjou recherche un(e) Agent polyvalent(e) en restauration scolaire et hygiène des locaux.

Les missions principales de l'agent polyvalent en restauration scolaire et hygiène des locaux sont d'assurer la remise en œuvre des repas livrés par un prestataire, leur service au restaurant scolaire ainsi que la remise en état des locaux. Il ou elle participe également, selon les besoins, à l'entretien d'autres locaux de la collectivité.

Par sa polyvalence, l'agent peut être amené(e) à assurer des missions complémentaires au sein du service temps de l'enfant et de la famille, notamment dans le domaine de l'animation.
Missions ou activités Restauration scolaire :

- Garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (contrôles, application du Plan de Maîtrise Sanitaire).
- Préparer les repas livrés par le prestataire (petite découpe, remise en température, dressage simple).
- Assurer le service des repas sur l'ensemble des postes de restauration.
- Accompagner les enfants pendant le repas en favorisant la découverte des goûts et la réduction du gaspillage alimentaire.
- Remettre en état le restaurant scolaire après le service.
- Assurer la traçabilité des contrôles et des opérations réalisées.

Hygiène des locaux :

- Contrôler l'état de propreté des locaux et organiser les interventions en fonction des priorités.
- Assurer l'entretien des locaux et des surfaces selon le plan de nettoyage établi.
- Évacuer les déchets dans le respect des consignes de tri.
- Nettoyer, entretenir et ranger le matériel utilisé.
- Contrôler les stocks de produits et de matériel et signaler les besoins.
- Assurer la traçabilité des opérations de nettoyage.
Profil recherché Connaissances et savoir-faire :

- Savoir lire, écrire et comprendre des consignes.
- Connaître les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (Plan de Maîtrise Sanitaire).
- Connaître les notions de base en équilibre alimentaire et en gestion des allergies alimentaires.
- Maîtriser les couples temps/température et les règles de remise en température des repas.
- Réaliser des préparations culinaires simples (découpe, remise en raviers, désinfection des fruits et légumes, cuissons simples).
- Assurer le service des repas en self ou à table.
- Organiser son travail dans le respect des contraintes de temps, des locaux et du matériel.
- Maîtriser les techniques de nettoyage et de désinfection des locaux ainsi que l'utilisation des produits et matériels d'entretien.
- Évaluer le niveau de propreté des locaux, assurer la traçabilité des opérations réalisées et signaler tout dysfonctionnement.
- Connaître les règles de sécurité au travail (gestes et postures, risques électriques, premiers secours, incendie).

Qualités professionnelles :

- Être à l'écoute des enfants et contribuer à la découverte des goûts ainsi qu'à la réduction du gaspillage alimentaire.
- Faire preuve de bienveillance et de fermeté lorsque la situation l'exige.
- Faire preuve de rigueur, d'organisation, d'autonomie et d'adaptabilité.
- Travailler en équipe dans un esprit d'entraide et de respect.
- Respecter les obligations de discrétion professionnelle, de neutralité, le lien hiérarchique et adopter une posture adaptée au service public.

- Le port des équipements de protection individuelle (EPI), fournis et entretenus par la collectivité, est obligatoire.
- Le poste implique des contraintes horaires, avec une prise de service dès 6 h du matin et, selon les besoins, des horaires coupés.
- Le temps de travail est annualisé. Les plannings diffèrent entre les périodes scolaires et les vacances scolaires, un service de restauration étant assuré pendant les vacances scolaires.