AGENT POLYVALENT RESTAURATION

L’Agent Polyvalent de Restauration participe au bon fonctionnement du service de restauration en intervenant à différents postes : préparation, service, entretien et plonge.
Vos missions seront :
• Participer aux préparations culinaires simples (épluchage, assemblage, mise en place).
• Assurer la mise en place du service (dressage, réassort, présentation des produits).
• Servir les convives dans le respect des consignes et de l’offre de service.
• Participer au service des repas spéciaux.
• Réaliser le nettoyage et la désinfection des locaux et du matériel de restauration.
• Appliquer strictement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire selon la méthode Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
• Respecter les procédures internes et les consignes de sécurité.
• Contribuer au maintien d’un environnement de travail propre et organisé.

Profil recherché :
Vous avez une expérience dans la restauration. La rigueur et le travail d’équipe vous intéresse, veniez travailler au sein de la restauration collective du restaurant de manœuvres. Des prestations seront également possibles rendant le quotidien non routinier.

L'employeur :
Le ministère des Armées et des Anciens combattants assure la protection du territoire national, de la population et des intérêts français partout dans le monde. Pour la réalisation de ses missions, il emploie, outre les militaires, plus de 64 000 civils en France et à l’étranger. Rejoindre le ministère des Armées et des Anciens combattants, c’est rejoindre une communauté de 275 000 personnes exerçant ainsi leurs talents dans une grande variété de métiers auprès des forces armées sur tout le territoire. Pour en savoir plus sur le personnel civil au ministère des Armées : https://www.youtube.com/watch?v=f3mPIZGXkEs
Le poste est accessible aux personnes en situation de handicap et peut ouvrir au recrutement de fonctionnaire conformément aux dispositions des articles L352-1 à L352-6 du code de la fonction publique. Le ministère est labellisé « diversité » et « égalité» professionnelle entre les femmes et les hommes ». Le ministère est un employeur « handi-engagé ».
• Pour plus d’informations sur nos métiers : https://www.civils.defense.gouv.fr
• Pour rencontrer un de nos ambassadeurs : https://www.myjobglasses.com

Descriptif du service
Le groupement de soutien commissariat de Mourmelon-le-Grand est un organisme interarmées du Service du Commissariat des Armées qui assure des missions d’administration générale et de soutien commun de façon mutualisée au profit des organismes du ministère des armées relevant de son périmètre de compétence. Le GSC Mourmelon-le-Grand soutient plusieurs formations et micros établissements du ministère. Le groupement articule son action autour de 6 pôles pour assurer le soutien des unités.