AGENT ENTRETIEN QUALIFIE

L’agent de service polyvalent assure d’une part le nettoyage de la cuisine, des sanitaires, des
chambres des pavillons d’hébergement, ou de tout autre local du CDE et d’autre part, gère la réception
des conteneurs alimentaires de livraison des repas (contrôle des températures-remplissage du
réfrigérateur). L’agent de service met également en œuvre le protocole d’hygiène et de sécurité
alimentaire (procédure de réchauffage des repas livrés, tenu du registre de contrôle des températures,
nettoyage périodique des meubles et électroménagers et des locaux de la cuisine).

Activités principales du poste :
1. Nettoyage des locaux, des sanitaires, …faire les chambres des plus petits
2. Assurer propreté et hygiène dans les cuisines des pavillons
3. Réceptionner et préparer le retour des conteneurs de livraison des repas « liaison froide »
4. Suivre le protocole de contrôle des températures des repas livrés
5. Tenir le registre de contrôle et d’hygiène de la cuisine des pavillons
6. Préparation des repas livrés
7. Gestion du stock de produits d’entretien sur les pavillons

Profil recherché :
Expérience dans ce domaine appréciée.

L'employeur :
Le Centre départemental de l'enfance est un établissement public, non doté de la personnalité
morale, relevant du Département.
Le CDE accueille des enfants confiés par l'Aide Sociale à l'Enfance (ASE) du département de
l'Aube et des jeunes majeurs de moins de 21 ans.
La capacité d'accueil totale du CDE est de 176 places, comprenant :- un pôle hébergement, - un pôle d'accueil immédiat et permanent,- un service d'accueil pour les enfants relevant de la petite enfance (0 à 6 ans),- un pôle "Service d'accueil Spécialisé" (SAS 10),- un accueil spécifique petite enfance.
Services annexes : - Liens parental,- Espace rencontre.
Le moniteur éducateur au Centre de l’Enfance exerce des fonctions éducatives, il assure la
prise en charge collective et individuelle de jeunes garçons et filles âgés de 0 à 18/21 ans,
bénéficiant d’une mesure de protection ordonnée par la justice des mineurs (OPP procureur
et/ou décision du juge des enfants) ou contractualisé entre la famille et l’ASE dans le cadre
d’un accueil provisoire ou encore accueillis dans le cadre de l’accueil d’urgence dit des 72
heures ou enfin d’un contrat jeune majeur. Cet accompagnement du quotidien touche à
l’ensemble des domaines de la vie courante (soins, hygiène, scolarité, loisirs, culture,
socialisation, alimentation, insertion sociale…)

Descriptif du service
l’agent de service polyvalent est chargé d’une part du nettoyage des locaux du CDE dans le
respect des règles d’hygiène et de sécurité, et assume une mission de sécurité alimentaire au niveau des
cuisines des pavillons d'accueil.