Adjoint au directeur de restaurant (H/F)

Description du poste :

CDI 39h - Statut cadre - Rémunération : 42 K€ brut annuel selon profil et expérience.

En véritable bras droit du Directeur de restaurant , vous participerez activement au pilotage de l'établissement, à l'animation des équipes et à l'optimisation de ses performances.

Votre mission ? Faire vivre une expérience client irréprochable, fédérer vos collaborateurs et contribuer au développement et à la réussite du restaurant.

À la fois manager de terrain, organisateur et gestionnaire, vous serez un acteur incontournable du bon fonctionnement de l'établissement.

Vos principales missions :

Management et animation des équipes

- Accompagner le Directeur dans la gestion quotidienne du restaurant Encadrer, animer, former et fédérer les équipes en salle autour d'objectifs communs Organiser les briefings, accompagner les collaborateurs et développer leurs compétences Participer à la gestion des plannings et à l'optimisation de la productivité Favoriser un climat de travail positif, exigeant et tourné vers la réussite collective.

Pilotage opérationnel et satisfaction client

- Superviser l'organisation et le bon déroulement des services Garantir une qualité d'accueil et de service irréprochable Être présent sur le terrain, anticiper les besoins et gérer les imprévus avec réactivité Veiller à la satisfaction et à la fidélisation de la clientèle Garantir le respect des procédures, des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Gestion et développement de la performance

- Participer au pilotage économique et commercial de l'établissement Suivre les indicateurs de performance et proposer des actions d'amélioration Contribuer à la maîtrise des coûts, des ressources et des approvisionnements Participer à la mise en œuvre des actions commerciales et de fidélisation Travailler en étroite collaboration avec le Directeur pour atteindre les objectifs de qualité, de chiffre d'affaires et de rentabilité.

Ce que nous vous proposons

- Un CDI avec un statut cadre Une rémunération de 42 000 € brut annuel, selon votre expérience Un poste à responsabilités, avec une réelle autonomie opérationnelle Un établissement reconnu, dynamique et ambitieux Un environnement stimulant où vos idées et vos initiatives auront toute leur place L'opportunité de relever de véritables challenges humains, opérationnels et commerciaux.

Un beau projet pour un manager qui souhaite s'investir, prendre des responsabilités et contribuer concrètement à la réussite d'un établissement !

Description du profil :

Votre expérience

Vous justifiez d'une expérience significative et réussie dans la restauration traditionnelle, idéalement en qualité de Directeur adjoint, Responsable de restaurant ou Responsable de salle avec de solides responsabilités managériales.

Vous connaissez les exigences d'un établissement à forte activité et savez conjuguer qualité de service, efficacité opérationnelle et performance économique.

Vous disposez notamment D'une solide expérience dans le management et l'animation d'équipes D'une excellente maîtrise de l'organisation des services et des contraintes de la restauration D'une bonne compréhension des enjeux économiques, commerciaux et de rentabilité D'une réelle culture de la satisfaction client D'une bonne connaissance des normes HACCP.

Au-delà de votre parcours, c'est surtout votre personnalité qui fera la différence !

Vous êtes Un leader naturel , capable de fédérer, d'entraîner et de faire progresser vos collaborateurs Un manager de terrain , présent, accessible et exemplaire Un véritable organisateur , rigoureux, réactif et capable de gérer les priorités Un gestionnaire avisé , attentif aux résultats et aux leviers de performance Un professionnel engagé et ambitieux , qui aime les défis et sait prendre des initiatives Un passionné de restauration , pour qui le sens du service et la satisfaction client sont essentiels.

Vous savez faire preuve d'autorité avec bienveillance, prendre des décisions et conserver votre sang-froid dans les moments de forte activité.

Vous avez le goût du challenge, l'énergie d'un manager et l'envie de vous investir dans un projet ambitieux ?

Vous recherchez un poste où vous pourrez exprimer pleinement vos compétences et devenir un partenaire de confiance pour votre Directeur ?

Alors ce poste est fait pour vous !

Je suis Manuel Cormier, recruteur indépendant, et j'ai hâte de vous rencontrer pour échanger sur ce beau projet professionnel !

Vous vous reconnaissez ? Postulez sans attendre !