Offres d'emploi › Île-de-France › Paris
Tourier (H/F)
Entreprise non communiquéePubliée il y a 1 min
- Lieu
- Paris 17e Arrondissement 75017
- Contrat
- CDI
- Durée du travail
- Temps plein
- Expérience
- 2 An(s)
- Secteur
- Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Description du poste
Présentation du poste
Notre boulangerie artisanale située à Paris 17e recrute un tourier ou une tourière pour la fabrication des viennoiseries. Vous prenez en charge la préparation des pâtes et le travail du tour, avec une attention particulière à la régularité, au feuilletage et à la qualité des produits.
Vos missions
Préparer les pâtes levées feuilletées et les pâtes feuilletées selon les recettes de l'établissement.
Réaliser le beurrage, le tourage et le laminage en respectant les températures et les temps de repos.
Détailler et façonner les croissants, pains au chocolat et autres viennoiseries de la gamme. Préparer les garnitures et assurer les finitions prévues pour les produits.
Organiser les fabrications, la conservation et les mises en pousse en coordination avec l'équipe.
Contrôler la régularité des produits, suivre les matières premières et entretenir le poste de travail.
Profil recherché
Expérience minimum 2 ans en tourage. Bonne maîtrise des pâtes levées feuilletées, du feuilletage et du façonnage. Précision, soin et sens de l'organisation. Capacité à anticiper la production et à travailler en équipe.
Prise de poste 20 octobre
Notre boulangerie artisanale située à Paris 17e recrute un tourier ou une tourière pour la fabrication des viennoiseries. Vous prenez en charge la préparation des pâtes et le travail du tour, avec une attention particulière à la régularité, au feuilletage et à la qualité des produits.
Vos missions
Préparer les pâtes levées feuilletées et les pâtes feuilletées selon les recettes de l'établissement.
Réaliser le beurrage, le tourage et le laminage en respectant les températures et les temps de repos.
Détailler et façonner les croissants, pains au chocolat et autres viennoiseries de la gamme. Préparer les garnitures et assurer les finitions prévues pour les produits.
Organiser les fabrications, la conservation et les mises en pousse en coordination avec l'équipe.
Contrôler la régularité des produits, suivre les matières premières et entretenir le poste de travail.
Profil recherché
Expérience minimum 2 ans en tourage. Bonne maîtrise des pâtes levées feuilletées, du feuilletage et du façonnage. Précision, soin et sens de l'organisation. Capacité à anticiper la production et à travailler en équipe.
Prise de poste 20 octobre
Source : France Travail. Publiée le 10 octobre 2026. Toujours en ligne chez la source : vérifiée il y a 36 min.
Décodeur de l'annonce
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| Contrat | CDI Source : champ « contrat » |
|---|---|
| Horaires | Temps plein Source : champ « durée du travail » |
| Lieu | Paris 17e Arrondissement 75017 Source : champ « lieu » |
| Expérience | 2 An(s) — « Expérience minimum 2 ans en tourage. » Source : texte de l'annonce |
| Prise de poste | « Prise de poste 20 octobre » Source : texte de l'annonce |
| Salaire | Non précisé dans l'annonce |
| Horaires précis et jours travaillés | Non précisé dans l'annonce |
| Télétravail | Non précisé dans l'annonce |
Questions à poser au recruteur
- Quel est le salaire brut mensuel proposé (et les primes éventuelles) ?
- Quels sont les horaires et les jours travaillés (week-ends, soirées) ?
- Quelles sont les prochaines étapes du recrutement ?
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