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Second de cuisine (H/F)

EHPAD MARIE-FRANCOISE DUPUISPubliée il y a 3 jours

CDI

Entreprise: Ehpad Marie-Francoise Dupuis
Lieu: Saint-Paul 97434
Contrat: CDI
Durée du travail: Temps plein
Salaire: Mensuel de 1917.02 Euros - Ségur 1 en sus, indémnités de dimanche et jour fériés
Expérience: Débutant accepté
Secteur: Hébergement médicalisé pour personnes âgées

Description du poste

Pour son EHPAD Marie Françoise Dupuis à Saint Gilles les Bains, le groupe Mediaustral recrute un(e) Second(e) de cuisine en CDD à temps plein à compter du 10 octobre pour une doublure avec le chef de cuisine puis prise de poste officielle à compter du 31 octobre en CDI.
Vous aurez pour missions principales, en collaboration directe avec le chef de cuisine :
Préparation cuisine et service :
- Elabore les menus en respectant les consignes du Chef de cuisine en les adaptant à l'état de santé des résidents
- Participe activement à la prévention de la dénutrition des résidents en collaboration avec le service soin
- Assure la distribution des repas dans le respect des normes de présentation du Groupe
Organisation interne de la cuisine :
- Organise dans le respect des consignes du chef l'avance d'une journée de menus
- Prévient le Chef ou la Direction de toute défaillance technique du matériel
Entretien et respect des normes d'hygiène :
- Respect :
o de la méthode HACCP (port de la tenue obligatoire, relevés de température sur les feuilles d'auto contrôle, réception et contrôle des livraisons, décartonnage, prélèvements d'échantillons, etc)
o des normes de préparation et de service (contrôle de la température)
- Vérification de la livraison des marchandises (températures, décartonnage, rangement dans les armoires froides dédiées etc)
Participe et contribue à l'accueil et l'intégration de nouveaux collègues/stagiaires - leur transmet les bonnes pratiques du Groupe

Source : France Travail. Publiée le 6 octobre 2026. Toujours en ligne chez la source : vérifiée il y a 1 jour.

Décodeur de l'annonce

Lecture automatique du texte de l'annonce : chaque point cite le passage dont il provient. Vérifiez auprès du recruteur avant de vous engager.

Salaire	Mensuel de 1917.02 Euros - Ségur 1 en sus, indémnités de dimanche et jour fériés Source : champ « salaire » de l'annonce
Contrat	CDI Source : champ « contrat »
Horaires	Temps plein Source : champ « durée du travail »
Lieu	Saint-Paul 97434 Source : champ « lieu »
Expérience	Débutant accepté Source : champ « expérience »
Prise de poste	« …Mediaustral recrute un(e) Second(e) de cuisine en CDD à temps plein à compter du 10 octobre pour une doublure avec le chef de cuisine puis… » Source : texte de l'annonce
Horaires précis et jours travaillés	Non précisé dans l'annonce
Télétravail	Non précisé dans l'annonce

Ce que l'annonce présente comme exigé

« o de la méthode HACCP (port de la tenue obligatoire, relevés de température sur les feuilles d'auto contrôle, réception et contrôle des livraisons, décartonnage, prélèvements d'échantillons, etc) »

Questions à poser au recruteur

Quels sont les horaires et les jours travaillés (week-ends, soirées) ?
Quelles sont les prochaines étapes du recrutement ?

Pour votre candidature : reprenez dans votre CV et votre message chacun des points présentés comme exigés, avec un exemple concret ; signalez ceux que vous n'avez pas encore (formation prévue, équivalence).

Vocabulaire de l'annonce (2)

EHPAD: Établissement d'hébergement pour personnes âgées dépendantes.
HACCP: Méthode d'hygiène et de sécurité alimentaire ; une formation est souvent demandée en restauration.