Plongeur spécialisé / Plongeuse spécialisée dans les travaux sous (H/F)

1. Nettoyage et entretien :
o Vaisselle et batterie de cuisine :
Laver, désinfecter et ranger la vaisselle, les couverts, les verres et les ustensiles.
Utiliser, entretenir et nettoyer les machines à laver la vaisselle et autres équipements de cuisine.
o Équipements et locaux :
Nettoyer et entretenir les équipements de cuisine (fours, plaques de cuisson, friteuses, etc.).
Assurer la propreté des sols, murs, plans de travail, couloirs, escaliers et espaces de service.
2. Gestion des déchets :
o Trier, évacuer les déchets et vider les poubelles en respectant les consignes de tri sélectif.
o Veiller à la propreté du local des poubelles.
3. Respect des normes d'hygiène et de sécurité :
o Appliquer rigoureusement les protocoles d'hygiène (HACCP) et de sécurité alimentaire.
o Respecter le dosage des produits ménagers et l'utilisation sécurisée des machines professionnelles.
4. Support pédagogique et relationnel :
o Travailler en équipe avec les collaborateurs et être à l'écoute des élèves.
o Encadrer, accompagner et transmettre son savoir-faire aux élèves.
o Adopter un comportement professionnel en toute circonstance, en faisant preuve de pédagogie, de disponibilité et de ponctualité.