Plongeur Batterie (H/F) - Crous Lorraine

Fonction
Le plongeur-batterie effectue des tâches liées à l'entretien des locaux et des ustensiles de cuisine.
Activités principales :
Nettoie et entretient l'ensemble des équipements ayant servi à la préparation des repas,
Ramasse et évacue les détritus,
Trie et range les ustensiles de cuisine,
Veille à la propreté du matériel utilisé et nettoie le local de plonge,
Vérifie l'approvisionnement en produits utilisés et l'état des stocks,
Vérifie le bon fonctionnement du matériel et signale les dysfonctionnements,
Applique les règles d'hygiène, de santé et sécurité au travail en vigueur

Profil recherché :
Compétences attendues :
Maîtrise du maniement des matériels de cuisine et de nettoyage (manuels et automatiques),
Connaissance des techniques de manutention lourde,
Connaissance des produits de nettoyage utilisés,
Connaissance des règles d'hygiène, de santé et sécurité au travail en vigueur,
Connaissance du Plan de Maîtrise Sanitaire
Connaissance de l'utilisation d'Equipements de Protection Individuelle

L'employeur :
Le CROUS Lorraine est un établissement public administratif, qui gère :
22065 étudiants boursiers sur critères sociaux (sur une totalité de 83379 étudiants en Lorraine).
16 restaurants universitaires (3,3 millions de repas servis)
20 résidences universitaires (7259 logements)