Pizzaïolo / Pizzaïola (H/F)

Description du poste :

Ce grand restaurant idéalement situé au centre de Toulouse est une véritable institution.
Il propose une cuisine italienne généreuse et moderne : pizzas, pâtes fraîches, antipasti et desserts maison, dans un cadre élégant et contemporain.
L'ambiance y est dynamique et conviviale, avec une forte exigence de qualité et de rapidité de service. L'organisation est structurée et l'esprit d'équipe occupe une place essentielle au quotidien.***Brigade de 14 personnes en cuisine
* Équipe de 15 personnes en salle
* Jusqu'à 550 couverts / jour
* Restaurant ouvert 7/7

PIZZAIOLO H/F***En tant que Pizzaiolo, vous êtes responsable de la préparation et de l'envoi des pizzas dans le respect des recettes et des standards de l'établissement.
Vous participez activement à La préparation et la mise en place de votre poste
* La réalisation des pâtons et la préparation des pizzas
* La maîtrise de la cuisson et le contrôle de la qualité des produits
* L'envoi des pizzas pendant les services avec rapidité et régularité
* Le respect des fiches techniques et des standards de l'établissement
* L'entretien et le nettoyage de votre poste de travail
* L'application stricte des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
* La bonne coordination avec le reste de la brigade

Profil recherché
Nous recherchons un Pizzaiolo expérimenté, autonome et passionné par son métier, capable de travailler efficacement dans un environnement à fort volume.
Vous maîtrisez les différentes étapes de la préparation d'une pizza et êtes à l'aise avec un rythme de service soutenu.
Rigoureux, organisé et réactif, vous appréciez le travail en équipe et êtes particulièrement attentif à la qualité et à la régularité de vos réalisations.
Une expérience en restauration italienne et/ou dans un établissement à gros débit serait fortement appréciée.***Salaire : 2 500 € net
* Contrat de 39h / semaine
* Horaires en coupure et continu
* 2 jours de repos consécutifs / semaine
* Poste à pourvoir en CDI