Cuisinière / Cuisinier à la CRS 07 H/F

Groupe RIFSEEP : 1
Vos activités principales :
Élaborer et préparer les repas à résidence et en déplacement pour les personnels de la structure dans le respect des techniques de fabrication culinaire et des règles d’hygiène et de sécurité
Gérer les approvisionnements et les équipements
Entretenir et nettoyer les matériaux, locaux et installations mis à disposition
Organiser le travail en équipe, encadrer une équipe
Votre environnement professionnel :
Activités du service
Assurer la restauration des effectifs de la CRS n°7 ainsi que des compagnies prises en subsistance.
Composition et effectifs du service :
- 1 Major, Chef de la synergie mess / foyer,
- 1 Brigadier, Adjoint au chef de la synergie mess / foyer,
- 1 Gardien, gérant mess / foyer,
- 1 Adjoint Technique, gérant mess / foyer,
- 4 Ouvriers Cuisiniers,
- 2 Adjoints techniques principaux spécialité cuisine,
- 17 Adjoints techniques agents de restauration,
- 1 Contractuel agent de restauration.
Liaisons hiérarchiques :
Directe avec le Chef de service , les gérants , le Commandant d’unité et le Capitaine
Liaisons fonctionnelles :
le personnel et les extérieurs

Profil recherché :
Connaître l'environnement professionnel
Connaissances techniques
Connaître l'environnement professionnel / niveau pratique / à acquérir
Savoir-faire
Savoir appliquer la réglementation / niveau maîtrise / requis
Savoir travailler en équipe / niveau maîtrise / requis
Savoir manager / niveau maîtrise / requis
Savoir-être
avoir le sens des relations humaines / niveau pratique / requis
savoir s'adapter / niveau pratique / requis
savoir communiquer / niveau pratique / requis
Vos perspectives :
Évolution statutaire
Durée attendue sur le poste : 3 ans minimum