Cuisinier traiteur H/F

Aquila RH Essarts en Bocage est une agence spécialisée dans le travail temporaire, CDD et CDI. Notre engagement, notre proximité et notre transparence envers vous font notre différence. Nous mettons tout en œuvre pour vous donner toutes les chances de réussir dans votre recherche d'emploi. Située en Vendée depuis plusieurs années, notre agence à taille humaine a pour priorité votre satisfaction ainsi que celle de nos clients.

Séverine et Magali seront là pour vous accueillir chaleureusement et efficacement afin de trouver l'entreprise qui correspond le mieux à vos attentes.

Aquila Rh Les Essarts recherche pour l'un de ses clients, un Cuisinier Traiteur H/F en CDI, sur Les Herbiers.

Vos missions

Sous la responsabilité du Responsable rayon Charcuterie Traiteur, vous serez chargé(e) de la fabrication traditionnelle d'une large gamme de plats.

Vous assurez :

- la réalisation des plats du jour et des préparations en cuisine / traiteur : quiches, pizzas, salades, sandwichs... pour la vente en magasin.

- Vous savez manipuler les outils & machines techniques en sécurité (couteaux, trancheuse).

- Vous serez amené(e) à travailler dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de qualité : règles HACCP, nettoyage, vérification des livraisons, des dates, des rotations, suivi de la maturation des produits, traçabilité, etc.

Véritable artisan, vous créez et innovez, dans le but de rendre toujours plus attractif votre rayon.

Vous réalisez toutes les étapes nécessaires à la fabrication des produits proposés à la vente.

Vous maîtrisez les spécificités des produits que vous transformez de la matière première à la présentation finale.

En résumé:

Détails techniques
1) Commercial
Assurer la préparation de la mise en rayon
Responsabilité de la bonne tenue du rayon
Mettre en avant les produits du rayon pour le rendre attractif
Faire le réassortiment
Respect des dates limites de vente et de la rotation de la marchandise
Affichage obligatoire des prix de vente au rayon

2) Gestion
Réception des marchandises
Vérification de la conformité des marchandises livrées
Contrôle de la commande et du bon de livraison
Responsabilité de l'enlèvement des sous-produits

Activité spécifique
Contrôle de la température de la chambre froide ainsi que des meubles linéaires
Contrôle et entretien du matériel et des locaux
Nettoyage du matériel et des équipements
Contrôle des balances

Propreté - Hygiène
Respect des mesures d'hygiène et de sécurité alimentaire
Respect des règles liées à la traçabilité
Obligation de porter la tenue qui vous sera fournie par le Magasin, notamment le calot.
Pour les rayons produits frais, cette tenue sera nettoyée aux frais de la société

Profil recherché

Titulaire d'un C.A.P ou Brevet Professionnel en restauration ou en traiteur.
Rigoureux et organisé, vous aimez le travail d'équipe.

Relation clientèle
Amabilité, courtoisie, présentation personnelle parfaite
Accueillir et conseiller le client selon la charte accueil du magasin (choix des produits, cuisson, recette...)
Laisser une "bonne impression" au client.
Lui donner envie de revenir.

PRE REQUIS

Temps plein - 36h45 sur 6 jours /7

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www.aquila-rh.com

Informations complémentaires
Type de contrat : CDI
Temps de travail : Temps plein
Salaire : 12.31 € - 12.31 € par heure