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Chef Gérant (H/F)

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Offre d'emploi : Chef Gérant (H/F) à Melun (77), CDI. Offre publiée le 5 novembre 2026.

Entreprise non communiquéePubliée il y a 2 h

CDI

Lieu: Melun 77000
Contrat: CDI
Expérience: Débutant accepté
Secteur: Responsable d'établissement de restauration collective

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Description du poste

À propos du poste
Vous aimez faire plaisir en réalisant de bons repas ?. En tant que chef ou cheffe de cet Ehpad familial, vous réalisez et coordonnez la préparation et le service des repas, passez vos commandes dans le respect du budget, pilotez votre équipe. Vous participez au déploiement du service de Portage De Repas à domicile (liaison froide) pour faire rayonner l'établissement au dela des murs. Pour cela vous disposez d'un outil de qualité, avec une cuisine centrale. Vous êtes fier(e) d'apporter du bonheur dans l'assiette des 90 résidents et bénéficiaires du PDR.

Responsabilités

* Organisez et réalisez la préparation des aliments, la cuisson et le service, en appliquant les règles HACCP de sécurité alimentaire et de manipulation des aliments.
* réalisez des repas à textures modifiées (mixés, peu salés etc) selon les préconisations du service médical.
* Encadrez l'équipe (2 personnes), réalisez les plannings, répartissez les tâches et accompagnez les membres du personnel de cuisine
* Entretenez une relation de qualité avec les Maîtresses de Maison, la direction et aides soignants.
* Participez aux entretiens de recrutement et soutenez l'organisation quotidienne de l'établissement.
* Votre contribution: faire du repas ce moment convivial et attendu

Profil recherché

Compétences requises: vous avez une expérience en gastronomique, vous savez préparer et cuisiner des aliments, gérer une cuisine et une équipe, superviser le service et appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Votre leadership et votre rigueur dans l'organisation et la gestion des commandes font la différence. Atouts appréciés : Le tour de main du restaurateur, la relation humaine et le sens de l'organisation.

Rémunération : 36 000,00€ à 40 000,00€ par an

Lieu du poste : En présentiel

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Source : France Travail. Publiée le 5 novembre 2026. Toujours en ligne chez la source : vérifiée il y a 46 min.

Décodeur de l'annonce

Lecture automatique du texte de l'annonce : chaque point cite le passage dont il provient. Vérifiez auprès du recruteur avant de vous engager.

Salaire	« Rémunération : 36 000,00€ à 40 000,00€ par an » Source : texte de l'annonce
Contrat	CDI Source : champ « contrat »
Lieu	Melun 77000 Source : champ « lieu »
Expérience	Débutant accepté Source : champ « expérience »
Horaires et jours travaillés	Non précisé dans l'annonce
Télétravail	Non précisé dans l'annonce
Date de prise de poste	Non précisé dans l'annonce

Ce que l'annonce présente comme exigé

« Compétences requises: vous avez une expérience en gastronomique, vous savez préparer et cuisiner des aliments, gérer une cuisine et une équipe, superviser le service et appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. »

Ce qui est seulement souhaité

« Atouts appréciés : Le tour de main du restaurateur, la relation humaine et le sens de l'organisation. »

Questions à poser au recruteur

Quels sont les horaires et les jours travaillés (week-ends, soirées) ?
À quelle date le poste est-il à pourvoir ?
Quelles sont les prochaines étapes du recrutement ?

Pour votre candidature : reprenez dans votre CV et votre message chacun des points présentés comme exigés, avec un exemple concret ; signalez ceux que vous n'avez pas encore (formation prévue, équivalence).

Vocabulaire de l'annonce (1)