Chef de réception en hôtellerie (H/F)

PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ

L'hôtel Maison BRAM ouvre bientôt ses portes.

Cet établissement 4 étoiles, situé à la gare de l'Est, offre aux visiteurs
une expérience hôtelière immersive qui reflète la richesse artistique du
quartier et son énergie créatrice.

Bien plus qu'un lieu de séjour, c'est une adresse vivante où l'art et la
culture s'invitent à chaque instant.

Rejoindre l'hôtel Maison Bram, c'est évoluer dans une entreprise familiale
tournée vers l'humain. C'est aussi grandir et faire grandir avec la
possibilité d'exprimer son talent dans un environnement dynamique.

DESCRIPTIF DE L'OFFRE

Située à proximité de la Gare de l'Est, Maison Bram, Tapestry Collection by
Hilton, s'apprête à écrire un nouveau chapitre de l'hospitalité parisienne.
Avec une identité singulière, un esprit chaleureux et une attention
particulière portée à l'expérience client, Maison Bram ambitionne de
proposer une approche authentique et personnalisée de l'hôtellerie, fidèle
à l'esprit de la collection Tapestry by Hilton.

Dans le cadre du lancement de cet établissement, nous recherchons un(e)
Premier(ère) de Réception passionné(e) par l'hôtellerie, doté(e) d'un
véritable sens du service et désireux(se) de prendre part à une nouvelle
aventure professionnelle.

Ce poste offre l'opportunité de s'investir dès les premières étapes de la
vie de l'établissement, de contribuer à la mise en place des standards et
des procédures du service et de participer activement à la création d'une
expérience client à l'image de Maison Bram.

Véritable ambassadeur(drice) de l'hôtel, le/la Premier(ère) de Réception
seconde le Chef de Réception dans l'organisation et la gestion quotidienne
du service. Par sa présence sur le terrain, son sens du détail et sa
capacité à fédérer, il/elle contribue à la qualité des prestations, à la
satisfaction de la clientèle et à la cohésion de l'équipe.

Vos missions:

Réception et expérience client

1. Participer à la mise en place de l'organisation du service de
réception en amont du lancement de l'établissement.
2. Contribuer à la préparation des procédures opérationnelles et à
l'application des standards de Maison Bram et de Tapestry Collection
by Hilton.
3. Assurer un accueil personnalisé et une prise en charge attentionnée
des clients, de leur arrivée jusqu'à leur départ.
4. Organiser les arrivées et les départs, coordonner l'attribution des
chambres et anticiper les éventuelles situations particulières.
5. Gérer le rooming, le plan d'occupation et les inventaires de
chambres, en collaboration avec les équipes concernées.
6. Assurer une attention particulière aux clients VIP et aux membres du
programme de fidélité Hilton Honors.
7. Traiter les demandes et réclamations avec professionnalisme,
réactivité et sens du service.
8. Assurer une communication fluide avec les différents services de
l'hôtel : étages, petit-déjeuner, maintenance, direction et équipes
opérationnelles.

Gestion opérationnelle et commerciale

1. Participer à la préparation et au bon déroulement des opérations de
réception lors du lancement de l'établissement.
2. Seconder le Chef de Réception dans la gestion quotidienne du service
et veiller à la bonne transmission des informations entre les
équipes.
3. Contribuer au développement du chiffre d'affaires par la vente
additionnelle, l'upselling et la commercialisation des prestations de
l'hôtel.
4. Participer à l'optimisation de l'occupation et à la valorisation des
chambres, en coordination avec les équipes concernées.
5. Assurer le suivi des opérations de caisse, les contrôles de
facturation, les clôtures et les rapprochements des encaissements.
6. Veiller à la bonne application des procédures de facturation et
d'encaissement.
7. Participer au suivi des indicateurs de performance : chiffre
d'affaires, taux d'occupation, prix moyen, satisfaction client et
performance commerciale.
8. Contribuer à l'atteinte des objectifs de satisfaction client et au
développement des adhésions au programme Hilton Honors.

Encadrement et animation de l'équipe

1. Seconder le Chef de Réception dans l'organisation du service et
l'accompagnement quotidien de l'équipe.
2. Participer au recrutement, à l'intégration et à la formation des
collaborateurs, selon les besoins du lancement.
3. Contribuer à la transmission des standards de service et à la mise en
place d'une culture opérationnelle commune.
4. Veiller à la bonne application des procédures et à la mise à jour des
formations obligatoires Hilton.
5. Être un relais de terrain auprès des réceptionnistes, favoriser la
communication et contribuer à instaurer une dynamique d'équipe
positive.
6. Participer à la création d'un environnement de travail collaboratif,
fondé sur l'excellence du service, la rigueu...