Chef de rayon charcuterie (H/F)

Description du poste :

Responsable de rayon charcuterie / fromage coupe (H/F)
Faites vivre un rayon traditionnel au cœur d'un hypermarché et donnez-lui une nouvelle dimension.
Notre partenaire recrute un Responsable de rayon charcuterie et fromage coupe pour piloter l'un des rayons les plus emblématiques du magasin.
Au sein d'un hypermarché de 3 000 m² regroupant près de 130 collaborateurs , ce poste offre un véritable terrain d'expression à un professionnel passionné par les produits, le commerce et l'animation d'équipe.
L'ambition est claire : continuer à développer l'attractivité du rayon, renforcer sa différenciation et proposer aux clients une expérience qui donne envie de revenir.
Pourquoi ce recrutement ?
Le magasin souhaite poursuivre la dynamique engagée sur ses rayons traditionnels et recherche un manager capable d'apporter un regard neuf sur l'offre, les animations commerciales et la mise en valeur des produits.
Nous recherchons un professionnel capable de développer les ventes, de faire progresser son équipe et de proposer de nouvelles idées pour renforcer encore l'attractivité du rayon.
L'objectif est d'aller au-delà de la gestion quotidienne en proposant de nouvelles animations, de nouvelles implantations et de nouvelles façons de valoriser les produits auprès des clients.

Votre quotidien :

Vous prenez la responsabilité complète du rayon charcuterie et fromage coupe.
Vous pilotez les commandes, les approvisionnements, les stocks et veillez à maintenir une qualité de présentation irréprochable tout au long de la journée.
Votre connaissance des produits vous permet de travailler les assortiments, mettre en avant les produits à forte valeur ajoutée et proposer des animations commerciales qui donnent envie aux clients de revenir.
Vous êtes force de proposition pour faire évoluer le rayon. Nouvelles références, mises en scène, opérations thématiques, valorisation des produits locaux ou différenciants : vous recherchez en permanence des leviers pour développer l'activité.
Vous encadrez une équipe d'environ 10 collaborateurs . Organisation du travail, gestion des plannings, montée en compétences, animation commerciale et accompagnement quotidien font partie intégrante de votre rôle.
Manager de terrain, vous êtes présent aux côtés de vos équipes. Vous participez à l'activité lorsque nécessaire, accompagnez les collaborateurs sur les techniques métier et veillez à maintenir une dynamique positive autour des objectifs du rayon.
Vous pilotez également les indicateurs de performance : chiffre d'affaires, marge, casse, démarque, productivité et satisfaction client.
Le respect des règles d'hygiène, de traçabilité et de sécurité alimentaire fait partie intégrante de vos responsabilités.

Description du profil :

Nous recherchons un professionnel des rayons traditionnels disposant d'une expérience en charcuterie, fromage coupe ou métiers de bouche.

Vous maîtrisez les produits, les techniques de coupe, les règles d'hygiène et les contraintes liées à la gestion d'un rayon traditionnel.

Une expérience en management d'équipe est attendue. Vous aimez accompagner les collaborateurs au quotidien, transmettre votre savoir-faire et fédérer une équipe autour d'objectifs communs.

Au-delà de l'aspect technique, nous recherchons un commerçant capable de développer son activité et d'apporter de nouvelles idées pour continuer à faire progresser le rayon.

Le poste nécessite un manager proche de ses équipes, capable de montrer l'exemple et d'intervenir directement sur le terrain lorsque la situation l'exige. Un responsable qui aime être au contact des produits, des clients et de ses collaborateurs trouvera pleinement sa place dans ce projet.