Chef de rang (H/F)

Depuis plus de 20 ans, le Groupe Bertrand est en pleine croissance et offre
de nombreuses opportunités de carrière. Diversifiés et multimarques, nous
sommes positionnés sur l'ensemble des segments de la restauration
commerciale avec plus de 900 établissements en France et à l'international
: Au Bureau, Burger King, Angelina, Auteuil brasserie, Au pied de cochon.
et bien d'autres choses.

Nous recherchons dans le cadre d'un CDI,

1 Chef(fe) de rang H/F pour la maison ANGELINA

A propos du restaurant:

Créée en 1903 (120 ans cette année), la Maison Angelina est une institution
parisienne de luxe à l'image prestigieuse qui symbolise « l'Art de vivre à
la française » à travers le monde. Angelina est reconnue pour ses
collections de pâtisseries, son fameux Mont-Blanc et son chocolat chaud à
l'ancienne dont la recette secrète reste inchangée depuis 120 ans. Nous
proposons également une large gamme de plats salés.

L'enseigne, qui compte aujourd'hui une trentaine de points de vente (dont
une majorité à l'étranger), poursuit son développement à l'international.

Descriptif de poste :

Service clients :

* Accueillir les clients avec professionnalisme, convivialités et selon
les standards de l'établissement.
* Présenter la carte, conseiller les clients et prendre les commandes.
* Assurer le service des plats et des boissons selon les standards de
l'établissement.
* Veiller au bon déroulement du repas et anticiper les besoins des
clients.
* Gérer l'encaissement et la clôture des tables.
* Gérer les demandes particulières et résoudre les éventuels litiges

Gestion du rang :

* Préparer et mettre en place le rang avant le service (dressage,
propreté, matériel).
* Superviser les commis de salle/Runner.
* Coordonner les envois avec la cuisine pour garantir un service
fluide.
* Maintenir un haut niveau de qualité et de rapidité d'exécution.

Hygiène et sécurité :

* Respecter les normes HACCP et les procédures internes.
* Veiller à la propreté du rang et du matériel tout au long du
service.

* Vous avez une expérience confirmée en restauration à table
* Vous possédez de bonnes connaissances des techniques de service
* Vous maîtrisez les règles d'hygiène HACCP
* Vous possédez un niveau d'anglais courant qui vous permet d'échanger
de manière fluide avec les clients
* Votre dynamisme et votre sens du relationnel sont des atouts
indispensables à la réussite de cette fonction.
Horaires continus de jour (max 21h) / Travail le week-end
Salaire au % service

Groupe Bertrand est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre
nous étudions toutes les candidatures reçues. Toutes nos offres sont
ouvertes aux personnes en situation de handicap.