Chef de partie (H/F)

THEDRA, marque du Groupe Interaction, est le spécialiste de l'emploi en
hôtellerie, restauration et événementiel au travers de ses 16 agences
spécialisées. Notre expertise dans ces domaines et notre connaissance du
terrain, nous permet de vous proposer un accompagnement et une approche sur
mesure.

L'agence Thedra Rennes recrute pour l'un de ses clients, un restaurant
Bistronomique situé à Saint-Jacques-de-la-Lande, un(e) chef de partie (H/F)
dans le cadre d'une mission d'intérim de 4 jours du 28 septembre 2026 au
dimanche octobre 2026. Horaires et jours travaillés : Lundi 28 soir de
18h30 à 22h15 Jeudi 1er de 09h15 à 11h30 puis de 12h à 15h Samedi 3 de
18h30 à 22h15 Dimanche 4 de 09h15 à 16h15. Vos missions : - Préparation des
entrées et aide aux desserts - Assurer le suivi des productions et des
délais - Participer à l'amélioration continue des processus - Garantir la
sécurité et les bonnes pratiques sur le poste de travail - Rendre compte de
l'avancement et des éventuels dysfonctionnements

Profil recherché Vous avez une première expérience en tant que Chef de
Partie ou dans un poste similaire. Vous maîtrisez les techniques culinaires
et les normes d'hygiène en vigueur. Votre sens de l'organisation et votre
capacité à encadrer une équipe sont des atouts majeurs. - Expérience en
cuisine collective ou restauration traditionnelle - Connaissance des normes
HACCP - Capacité à gérer les stocks et les commandes