Chef de partie (H/F)

Chef de Partie H/F - CDI

À propos de JO LE BOUCHER

Implanté à Saint-Herblain, JO LE BOUCHER est un établissement convivial et
chaleureux, spécialisé dans une cuisine généreuse et authentique, où le
produit est au cœur de l'assiette.

Nous accordons une attention particulière à la qualité de nos matières
premières, à la fraîcheur des produits et au savoir-faire de notre équipe.
Dans une ambiance dynamique et bienveillante, nous avons à cœur d'offrir à
nos clients une expérience gourmande et de qualité.

Afin de renforcer notre brigade, nous recherchons un(e) Chef de Partie H/F
passionné(e), organisé(e) et motivé(e).

Vos missions

Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous serez un acteur essentiel
du bon fonctionnement de la cuisine et de la qualité des plats servis.

Vos principales missions seront :

1. Réaliser les préparations et les plats conformément aux recettes et
aux standards de l'établissement ;
2. Assurer la mise en place, l'organisation et la bonne tenue de votre
poste ;
3. Veiller à la qualité, à la fraîcheur et à la bonne conservation des
produits ;
4. Participer au bon déroulement du service et maintenir un rythme de
travail efficace ;
5. Collaborer étroitement avec l'ensemble de l'équipe de cuisine ;
6. Respecter scrupuleusement les règles d'hygiène et de sécurité
alimentaire (HACCP) ;
7. Participer à la gestion des stocks et aux besoins en
approvisionnement ;
8. Contrôler régulièrement la qualité des préparations et la
présentation des assiettes ;
9. Accompagner, former et encadrer les commis de cuisine dans leurs
missions quotidiennes ;
10. Participer à l'entretien et au rangement de votre environnement de
travail.

Le profil que nous recherchons

Vous êtes avant tout un(e) professionnel(le) passionné(e) par la cuisine et
aimez travailler en équipe.

Vous disposez idéalement de :

1. 1 an d'expérience minimum en tant que Chef de Partie ou sur un poste
similaire ;
2. D'un CAP/BEP Cuisine ou d'une formation équivalente ;
3. D'une bonne maîtrise des techniques culinaires et des règles
d'hygiène ;
4. D'un réel sens de l'organisation et de la rigueur ;
5. D'une attention particulière portée à la qualité et à la présentation
des plats ;
6. D'une bonne capacité à travailler dans un environnement dynamique et
lors des périodes de forte activité ;
7. D'un bon esprit d'équipe et d'une communication positive avec vos
collègues ;
8. De l'envie de progresser, d'apprendre et de transmettre votre
savoir-faire.

Ce que nous vous proposons

1. CDI
2. Salaire selon profil et expérience
3. 2 jours de repos par semaine : le dimanche + 1 jour de repos en
semaine
4. Un environnement de travail convivial et dynamique
5. Une équipe soudée et professionnelle
6. Des possibilités de formation et de montée en compétences
7. Des perspectives d'évolution au sein de l'établissement

Rejoignez-nous !

Vous souhaitez rejoindre une équipe passionnée, mettre votre savoir-faire
au service d'une cuisine de qualité et évoluer dans un environnement
dynamique ?

Nous serons ravis de découvrir votre parcours et votre motivation.

Envoyez-nous dès maintenant votre candidature et rejoignez l'équipe de JO
LE BOUCHER !