Chef de partie (H/F)

Compass Group France, leader mondial de la restauration collective, crée
des solutions sur mesure pour les entreprises, les établissements de santé,
les écoles et les lieux de loisirs. Envie de donner du sens à chaque
assiette et de faire partie d'une aventure humaine passionnante ?
Rejoignez-nous pour créer ensemble une restauration aux impacts positifs !
Rejoignez-nous, ajoutez du goût à votre avenir !


Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la
restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu'un métier : c'est
un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de
convives.


Notre marque Eurest est dédiée à la restauration d'entreprise. Elle
accompagne les organisations privées et publiques partout en France, en
conjuguant performance opérationnelle, qualité culinaire et solutions
adaptées aux nouveaux usages au travail.


Nous recherchons un(e) Chef(fe) de Partie pour rejoindre notre équipe.


Votre terrain de jeu :


Environnement : Entreprise


Nombre de couverts : 500 couverts le midi


Equipe : 20 personnes composent l'équipe


Encadrement : 3 personnes à manager


Ce que l'on vous propose :

1. CDI 35H - contractuel
2. Du lundi au vendredi : 7h30 - 15h23
3. 13e mois (à partir d'un an d'ancienneté)
4. 10 RTT
5. Programme de formations
6. Mutuelle entreprise
7. CSE
8. Mobilité Interne


Ce que vous ferez concrètement :

1. Elaborer les préparations (Chaudes ou viandes ou poissons ou sauces
ou entrées chaudes)
2. Optimiser et adapter l'organisation de la production
3. Participer à l'approvisionnement et au stockage des denrées
4. Participer à l'inventaire fin de mois
5. Garantir le respect du cahier des charges client
6. Participer à l'accueil et au service des convives
7. Respecter les règles de qualité, d'hygiène et de sécurité en vigueur
(HACCP)
8. Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP / Bac Pro) ou expérience
significative
9. Vous maîtrisez les techniques de cuisine
10. Vous aimez le travail en équipe
11. Vous êtes dynamique
12. Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous