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CAP BOUCHER en alternance

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CHAMBRE DE METIERS ET DE L'ARTISANAT DE REGION OCCITANIEPubliée il y a 3 jours

Alternance

Entreprise: Chambre De Metiers Et De L'artisanat De Region Occitanie
Lieu: Nîmes 30900
Contrat: Contrat d'apprentissage
Durée du travail: 24 mois
Expérience: Diplôme visé : CAP, BEP (Infrabac)
Secteur: Commerce d'alimentation générale

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Description du poste

Doté(e) d'un sens aigu du détail, cet artisan de la viande garantit des produits de qualité. Sélectionne et achète les carcasses de viande chez les grossistes ou les abattoirs Découpe, désosse et prépare les pièces de viande Présente et vend la viande en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires Conseille les clients sur le choix des produits et leur préparation Peut préparer des plats cuisinés ou des spécialités bouchères Gère les stocks et l'approvisionnement de son commerce

Compétences attendues :
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Compétences à acquérir :
- Production, Fabrication Découper, désosser, parer de la viande
- Production, Fabrication Identifier les types et morceaux de viande
- Production, Fabrication Préparer des produits bouchers selon les commandes
- Production, Fabrication Réaliser la salaison d'une viande
- Production, Fabrication Réaliser le fumage d'une viande
- Production, Fabrication Vider et nettoyer des bêtes
- Maintenance, Réparation Assurer la propreté et l'ordre dans l'espace de travail
- Maintenance, Réparation Vérifier et maintenir l'état de propreté des équipements
- Gestion des stocks Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Gestion des stocks Trier des pièces de viande
- Relation client Accueillir, orienter et renseigner un client
- Relation client Conseiller les clients sur les types de viandes
- Relation client Prendre une commande client
- Développement commercial Promouvoir les produits auprès des clients
- Organisation Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Conditions d'accès :
- Cet emploi est accessible avec un CAP Boucher, un Brevet Professionnel Boucher ou un Bac Professionnel Boucher Charcutier Traiteur.

L'entreprise :
Entreprise de distribution recherche un apprenti en boucherie

Vous êtes motivé, sérieux et ponctuel et prêt à vous engager sur un parcours en alternance.

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Source : La bonne alternance. Publiée le 19 octobre 2026. Toujours en ligne chez la source : vérifiée il y a 4 h.

Décodeur de l'annonce

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Contrat	Contrat d'apprentissage Source : champ « contrat »
Horaires	24 mois Source : champ « durée du travail »
Lieu	Nîmes 30900 Source : champ « lieu »
Expérience	Diplôme visé : CAP, BEP (Infrabac) Source : champ « expérience »
Salaire	Non précisé dans l'annonce
Horaires précis et jours travaillés	Non précisé dans l'annonce
Télétravail	Non précisé dans l'annonce
Date de prise de poste	Non précisé dans l'annonce