BP ARTS DU SERVICE ET COM EN RESTAU

Description du métier Le serveur en restauration joue un rôle clé dans l'accueil et la réalisation d'un service à table de qualité : Accueille et installe les clients à leur table avec courtoisie. Conseille les clients sur la carte, les différents plats et les boissons. Prend les commandes et sert les clients avec efficacité. Gère les encaissements et les transactions financières. Veille à la propreté et à la bonne présentation des tables. Assure le suivi des stocks de nourriture et de boissons. Peut organiser et servir lors d'événements spéciaux ou de banquet. Qualités souhaitées pour ce métier • Avoir le sens du service • Gérer son stress • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs • Travailler en équipe Compétences qui seront acquises durant l'alternance Production, Fabrication • Préparer des boissons chaudes ou froides • Préparer, assembler des plats simples • Veiller à la présentation soignée des plats Aménagement • Réaliser la mise en place de la salle