Boucher / Bouchère (H/F)

Description du poste :

En collaboration directe avec le Responsable Boucherie, vous participez activement à la gestion et au développement du rayon.

Votre quotidien sera notamment de Réaliser la découpe, la préparation et la transformation des viandes dans le respect des techniques du métier
* Assurer une présentation attractive et qualitative du rayon
* Garantir la fraîcheur, la qualité et la traçabilité des produits
* Veiller au respect rigoureux des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
* Accueillir, conseiller et fidéliser la clientèle
* Participer à la gestion des commandes, des stocks et des approvisionnements
* Être attentif à la maîtrise des pertes et à la bonne gestion des marchandises
* Participer au suivi de l'activité et des performances du rayon
* Accompagner et motiver l'équipe au quotidien
* Organiser l'activité en collaboration avec le responsable
* Prendre le relais du Responsable Boucherie lorsque cela est nécessaire

Description du profil :

Avant tout, nous recherchons un véritable professionnel de la boucherie .

Vous disposez d'une formation dans le métier et d'une expérience réussie en boucherie traditionnelle, artisanale ou en grande distribution .

Vous maîtrisez les techniques de découpe et de préparation et vous connaissez les exigences liées à l'hygiène, la traçabilité et la sécurité alimentaire.

Mais les compétences techniques ne font pas tout.

Pour réussir dans cette fonction d'adjoint, vous êtes également une personne fiable, organisée et impliquée , capable de prendre des initiatives et d'épauler efficacement votre responsable.

Vous aimez le terrain, le contact avec les clients et le travail en équipe. Vous avez également cette capacité naturelle à fédérer, accompagner et donner le bon rythme à une équipe .