Assistant(e) maître d'hôtel (H/F)

Au cœur de Cannes, à deux pas de la Croisette, le Five Seas by Inwood Hotels incarne une hôtellerie élégante, chaleureuse et résolument tournée vers l'expérience client. Perché sur les toits de l'établissement, notre restaurant Le Roof offre à ses convives une parenthèse gourmande dans un cadre d'exception.
Pour accompagner notre équipe de restauration, nous recherchons notre futur(e) Assistant(e) Maître d'Hôtel, véritable bras droit du Maître d'Hôtel, pour orchestrer les services du petit-déjeuner et du déjeuner.

Dès les premières heures de la matinée, vous veillez à offrir à nos hôtes un réveil tout en douceur. Aux côtés du Maître d'Hôtel, vous participez à l'organisation et à la supervision des services du petit-déjeuner et du déjeuner, en garantissant un accueil chaleureux, un service fluide et une attention particulière portée à chaque détail.
De l'accueil des clients à leur installation, en passant par le suivi du service et la gestion des demandes particulières, vous contribuez à faire de chaque expérience un moment privilégié

Véritable relais du Maître d'Hôtel, vous accompagnez et coordonnez les équipes de salle au quotidien. Vous participez à l'organisation des plannings, à la répartition des tâches et veillez à la bonne mise en place du restaurant avant chaque service.
Présent(e) sur le terrain, vous fédérez les équipes avec bienveillance et exigence, participez à leur formation et les accompagnez dans leur montée en compétences. Votre objectif ? Garantir une qualité de service irréprochable tout en maintenant une dynamique d'équipe positive.

Profil recherché
Expérience confirmée en restauration, idéalement sur un poste de Chef(fe) de Rang confirmé(e) ou d'Assistant(e) Maître d'Hôtel en hôtellerie haut de gamme
Excellente maîtrise des techniques de service et des standards de l'hôtellerie 5 étoiles
Leadership naturel et capacité à accompagner, motiver et fédérer une équipe
Organisation, réactivité et sens aigu du détail et de la satisfaction client
Maîtrise du français et de l'anglais, une troisième langue étant un véritable atout