Aide de cuisine en collectivité (H/F)

MAIRIEPubliée il y a 2 jours

CDD

Entreprise: Mairie
Lieu: LES ABRETS EN DAUPHINE 38490
Contrat: CDD - 10 Mois
Durée du travail: Temps plein
Expérience: 1 An(s) - Restauration collective ou tradi
Secteur: Administration publique générale

Description du poste

La Mairie des Abrets en Dauphiné recherche un(e) Aide Cuisinier(e) pour renforcer son équipe de la cuisine centrale.
Vous jouerez un rôle essentiel dans la vie locale en participant à la préparation des repas pour les écoles, le centre aéré et le service de portage de repas à domicile pour nos aînés.

VOS MISSIONS
Sous l'autorité du Chef de cuisine, vous assurez la préparation et la qualité des repas tout en garantissant un environnement de travail irréprochable.

1. Préparation culinaire et service :
Assister le cuisinier dans la confection des plats (épluchage, préparation des ingrédients, surveillance des cuissons).
Participer à l'élaboration des mets et des desserts.
Assurer la continuité du service en cas d'absence du cuisinier (gestion de volumes variés : jusqu'à 500 repas selon les services).

2. Hygiène et entretien (Normes HACCP) :
Nettoyer et désinfecter la batterie de cuisine, les équipements (chambres froides, hottes, etc.) et les locaux (sols, murs, réserves).
Veiller au strict respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

3. Gestion des flux et des stocks :
Réceptionner les marchandises, contrôler la conformité des livraisons et assurer le déconditionnement.
Stocker les denrées de manière optimale en respectant la rotation des produits (dates de péremption) et les zones de rangement.

VOTRE PROFIL
Compétences techniques :
Maîtrise des bases culinaires et des modes de cuisson.
Connaissance des règles d'hygiène (HACCP), de conservation et de reconditionnement.
Sensibilité aux problématiques d'allergies alimentaires.
Maîtrise des gestes et postures de manutention.

Qualités recherchées :
Rigueur et organisation : Essentielles pour le respect des protocoles et des délais.
Esprit d'équipe : Capacité à collaborer efficacement en milieu dynamique.
Réactivité et dynamisme : Pour répondre aux impératifs du service de restauration.

Formation et expérience :
Un diplôme de type CAP, BEP ou Bac Pro en cuisine est souhaité.
Une expérience en restauration collective ou traditionnelle est fortement appréciée.

CONDITIONS ET AVANTAGES
Rémunération : Rémunération statutaire + RIFSEEP.
Avantages : Participation mutuelle et prévoyance, Tickets Restaurant, accès au COS 38.
Cadre de travail : Équipements et vêtements professionnels fournis par l'employeur.

Note : Le poste est soumis à un temps de travail annualisé suivant le rythme scolaire.

MODALITÉS DE CANDIDATURE
Vous souhaitez intégrer une équipe engagée au service des administrés ? Merci d'adresser votre CV et lettre de motivation dès que possible en réponse à cette offre d'emploi.

Source : France Travail. Publiée le 7 octobre 2026. Toujours en ligne chez la source : vérifiée il y a 1 h.

Décodeur de l'annonce

Lecture automatique du texte de l'annonce : chaque point cite le passage dont il provient. Vérifiez auprès du recruteur avant de vous engager.

Contrat	CDD - 10 Mois Source : champ « contrat »
Horaires	Temps plein Source : champ « durée du travail »
Lieu	LES ABRETS EN DAUPHINE 38490 Source : champ « lieu »
Expérience	1 An(s) - Restauration collective ou tradi Source : champ « expérience »
Prise de poste	« Merci d'adresser votre CV et lettre de motivation dès que possible en réponse à cette offre d'emploi. » Source : texte de l'annonce
Salaire	Non précisé dans l'annonce
Horaires précis et jours travaillés	Non précisé dans l'annonce
Télétravail	Non précisé dans l'annonce

Ce qui est seulement souhaité

« Un diplôme de type CAP, BEP ou Bac Pro en cuisine est souhaité. »
« Une expérience en restauration collective ou traditionnelle est fortement appréciée. »

Avantages cités dans l'annonce

RIFSEEP · mutuelle · Tickets Restaurant

Questions à poser au recruteur

Quel est le salaire brut mensuel proposé (et les primes éventuelles) ?
Quels sont les horaires et les jours travaillés (week-ends, soirées) ?
Quelles sont les prochaines étapes du recrutement ?

Vocabulaire de l'annonce (3)

HACCP: Méthode d'hygiène et de sécurité alimentaire ; une formation est souvent demandée en restauration.
RIFSEEP: Régime indemnitaire de la fonction publique : IFSE (part fixe liée au poste) et CIA (part variable).
Manutention: Déplacement manuel de charges ; demandez le poids et la fréquence.