Manager restauration H/F

À propos du poste
Nous recherchons un(e) Manager restauration dynamique et passionné(e) pour diriger et coordonner l'ensemble des activités de notre service de restauration. En tant que leader, vous serez responsable de garantir une expérience client exceptionnelle tout en assurant la gestion efficace de l'équipe, le respect des normes de sécurité alimentaire et la rentabilité du restaurant.

Responsabilités

GESTION GÉNÉRALE

- Passer et suivre les commandes fournisseurs

- Assurer la gestion de la cave à vins et de la réserve.

- Assurer la réception et le contrôle des livraisons.

- Veiller au bon suivi des stocks et anticiper les besoins du restaurant.

GESTION DES EMPLOYÉS

- Assurer l'accueil et l'intégration des nouveaux employés.

- Élaborer et organiser les plannings des salariés.

- Centraliser, filtrer et gérer les différentes demandes des employés.

- Assurer la bonne transmission des informations entre la direction et les équipes.

CAISSE & ENCAISSEMENTS

- Intervenir en cas de bugs ou dysfonctionnements de la caisse.

- Assurer le bon fonctionnement des systèmes d'encaissement et faire remonter les problèmes techniques lorsque nécessaire.

GESTION DES VINS

- Assurer la mise à jour des prix des vins.

- Intégrer et suivre les nouveautés de la carte des vins.

- Veiller à la cohérence des références et des tarifs.

GESTION DU RESTAURANT

- Assurer la gestion de l'ouverture et de la fermeture du restaurant lors des congés annuels.

Profil recherché

* Expérience significative en gestion de restauration ou en management d'équipe dans un environnement similaire
* Excellentes compétences en service client, leadership et gestion d'équipe
* Capacité à gérer plusieurs tâches simultanément tout en maintenant un haut niveau de qualité
* Expérience en gestion de caisse
* Aptitude à former, coacher et motiver une équipe pour atteindre ses objectifs
* Sens aigu du détail, organisation irréprochable et esprit d'initiative

Rejoignez-nous pour faire rayonner notre établissement grâce à votre expertise et votre enthousiasme !

Nous offrons un environnement dynamique où votre leadership contribuera directement à notre succès collectif.

Rémunération : 2 500,00€ à 3 000,00€ par mois

Capacité à faire le trajet ou à déménager:
* 20137 Porto-Vecchio: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Optionnel)

Langue:
* Italien, français, Anglais (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel