Inspecteur/trice Sécurité Sanitaire des aliments - LITTORAL

Description des missions
ans le cadre de la police sanitaire unique, une majorité d’inspections dans le secteur de la remise directe est déléguée à un délégataire privé (boulangeries, restaurants, GMS...) afin de s’assurer du respect des règles d’hygiène et de la réglementation sanitaire. La DDPP assure le suivi et le contrôle de la réalisation de ces inspections par le délégataire
Réaliser des contrôles physiques des établissements dans le secteur de la remise directe.
Rédiger les rapports d’inspection et les courriers en lien avec la réalisation des inspections effectuées
Une majorité d’inspection dans le secteur de la remise directe étant déléguées à un délégataire privé,
Suivi des plaintes et des signalements des consommateurs
Réaliser des inspections en remise directe et dans des établissements agro alimentaires de la filière pêche, et les suites données aux inspections, selon instructions :
- Assurer une veille réglementaire et prendre connaissance des ordres de service
- Suivi des inspections réalisées par le délégataire en remise directe, et des suites administratives (mise en demeure, fermeture administrative) : suivi et contrôle de la réalisation de ces inspections par le délégataire, relecture des rapports d’inspection et propositions de suites administratives, échanges avec le délégataire, suivi des délais de réalisation des inspections par le délégataire...
- Réaliser les inspections sur site (programmées, ou lors d'instruction spécifique) en remise directe ou filière pêche
- Réaliser les inspections documentaires (notamment demandes d'agrément sanitaire…)
- Gérer les établissements/dossiers à inspecter attribués
- Proposer les suites données aux contrôles et inspections, rédiger et signer les rapports d’inspection et PV, rédiger les courriers,
- Réaliser, conserver, transmettre des prélèvements (PSPC ou autres)
- Assurer le traitement administratif (renseigner les bases de données…)
- Suivi des plaintes et des signalements des consommateurs
Réponse aux questions et sollicitations des professionnels dans le secteur de la remise directe
Participer aux réunions internes et externes, informer les administrés
Participation ponctuelle au CODAF
Interne : agents de la DDPP à l’Antenne ou au siège DDPP à Arras, administration centrale (Direction Générale de l’Alimentation).
Externe : établissements de remise directe, délégataire remise directe, producteurs, entrepôts, agents d’autres services de l’État (forces de l’ordre, SIVEP), parquets….

Profil recherché :
Savoirs
Connaissances techniques et réglementaires des domaines contrôlés
Maîtrise des techniques d’instruction et de contrôle
Maîtrise de l’anglais
Base du droit administratif et pénal
Savoir-faire
Compétences relationnelles et pédagogiques
Capacité d'analyse et d’adaptation
Bonnes capacités rédactionnelles
Sens de l’organisation et de la rigueur
Réactivité
Discrétion
Capacité à travailler en équipe et en réseau
Maîtrise des outils informatiques et logiciels métier

L'employeur :
La Direction départementale de la protection des populations du Pas-de-Calais (DDPP62) mène notamment les actions de l’Etat en matière de veille sanitaire et de sécurité dans les domaines de l’alimentation et de la protection des consommateurs.
La DDPP est une direction interministérielle de 110 agents, qui a son siège à Arras et comprend une Antenne littoral à Boulogne-sur-Mer, service mixte de 16 agents Agriculture/CCRF. L’Antenne littoral de la DDPP 62 est implantée au cœur du complexe agroalimentaire Capécure qui regroupe l’ensemble des activités liées à la pêche. Boulogne-sur-Mer est le premier port de pêche en France en volumes débarqués, et le premier centre européen de transformation des produits de la mer (120 établissements agréés).

Descriptif du service
Dans le cadre de ses missions, l’Antenne littoral veille à la loyauté des transactions et la protection économique des consommateurs, à la qualité et à la sécurité des denrées alimentaires, elle contribue à la mise en œuvre de la police sanitaire unique et assure des missions de service public (agréments sanitaires, gestion des alertes alimentaires, certification export pays-tiers).