EMPLOYÉ COMMERCIAL POLYVALENT - FRAIS CRÉMERIE - H/F

Au sein de notre secteur Produits Frais, spécialisé sur l'univers Crémerie et Ultra-Frais (laitage, fromages LS, beurres, crèmes, desserts frais), vous assurez la disponibilité, la présentation soignée et le réapprovisionnement permanent des produits afin de garantir un rayon attractif, d'une fraîcheur irréprochable et parfaitement tenu. Rigoureux/se et vigilant(e) sur la qualité des produits, vous contribuez activement à la performance commerciale du rayon tout en respectant scrupuleusement les normes d'hygiène et la chaîne du froid.
Accueil et information client
Accueillir les clients avec courtoisie, les orienter dans le rayon et les renseigner sur la localisation des produits, les nouveautés et les promotions en cours.
Répondre aux demandes spécifiques des clients sur les références ultra-frais (dates, conservation, origine).
Gestion et mise en valeur du rayon Crémerie
Assurer la mise en rayon quotidienne des produits ultra-frais, des fromages libre-service, beurres, crèmes et oeufs.
Réapprovisionner les meubles frigos tout au long de la journée pour garantir la disponibilité permanente des produits.
Veiller à la qualité visuelle du rayon : facing impeccable, lisibilité du balisage prix et propreté constante des vitrines et meubles réfrigérés.
Participer à la mise en place des opérations commerciales, des promotions du prospectus et des têtes de gondole froides.
Gestion opérationnelle, chaîne du froid et traçabilité
Réceptionner les livraisons fraîches et assurer leur mise au froid immédiate pour garantir le strict respect de la chaîne du froid.
Effectuer le contrôle rigoureux des Dates Limites de Consommation (DLC), appliquer la règle du FIFO (Premier Entré, Premier Sorti) et retirer les produits proches de la date ou non conformes.
Traiter les démarques, participer au suivi du cassement, à la gestion des stocks et aux inventaires.
Signaler toute anomalie de température sur les meubles froids ou rupture de stock.
Hygiène et sécurité alimentaire
Appliquer rigoureusement les normes HACCP et les procédures d'hygiène relatives aux produits frais.
Assurer le nettoyage et la désinfection régulière des vitrines réfrigérées, des étagères et des zones de stockage froids (chambre froide Crémerie).
Respecter les règles de sécurité et de manutention lors des déplacements de rolls, palettes et colis.