Offres d'emploi › Occitanie › Blagnac

Directeur de restaurant de Club de Direction (H/F)

♿ Accessible aux travailleurs handicapés — offres emploi et handicap en Occitanie

ELIOR 000653Publiée il y a 4 jours

CDI

Entreprise: Elior 000653
Lieu: Blagnac 31700
Contrat: CDI
Durée du travail: Temps plein
Salaire: Annuel de 50000.0 Euros
Expérience: 5 An(s)
Secteur: Autres services de restauration n.c.a.

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Description du poste

DIRECTEUR(TRICE) DE RESTAURATION H/F
Club de Direction - Restaurant Gastronomique d'Entreprise
CDI / Blagnac / Poste à pourvoir immédiatement
Vous avez l'excellence dans le sang et l'exigence comme standard ? Un club de direction dédié aux repas d'affaires, dans un cadre très haut de gamme, recherche son(sa) futur(e) Directeur(trice) de Restauration : un rôle taillé pour un(e) professionnel(le) capable d'incarner le service à la française à son plus haut niveau.
En bref : CDI à pourvoir immédiatement, rémunération à partir de 50K€ brut annuel, équipe de 12 collaborateurs, environ 40 couverts/jour pour une clientèle affaires exigeante. Anglais courant indispensable et expérience internationale confirmée en établissement très haut de gamme (idéalement étoilé) requise.

Management & organisation
Vous dirigez, coordonnez et supervisez l'ensemble des activités du restaurant et du club de direction. À la tête d'une équipe de 12 collaborateurs, vous organisez les plannings et assurez une coordination fluide avec la cuisine. Le recrutement, l'intégration et la fidélisation des talents font partie de votre quotidien, tout comme le maintien d'un niveau de service d'excellence. Vous êtes l'interlocuteur(trice) de confiance de votre hiérarchie et appliquez les orientations du groupe.
Opérations & gestion
- Réservations, accueil des convives VIP, supervision du service en salle
- Qualité de l'expérience client et satisfaction garantie
- Pilotage des coûts, optimisation des budgets, contribution à la rentabilité
- Élaboration de la carte et des menus avec le Chef de cuisine
- Supervision des achats dans le respect des standards maison
- Actions marketing pour valoriser l'offre
- Respect strict des normes HACCP, hygiène et sécurité

Relations partenaires & clients
Vous entretenez une relation de confiance avec le partenaire Chef et restez pleinement aligné(e) avec les exigences du client donneur d'ordre, dans une logique de service sur-mesure. Vous participez également à l'organisation d'événements et de réceptions, avec des déplacements ponctuels chez le client.

Votre profil
- Bac Pro (avec expérience solide) ou BTS Hôtellerie-Restauration
- Expérience internationale confirmée en établissement très haut de gamme, idéalement en restauration étoilée (Michelin ou équivalent) - indispensable
- Anglais courant exigé, à l'écrit comme à l'oral
- Leadership naturel, excellent relationnel, sens du détail
- Rigueur, organisation, réactivité, capacité d'adaptation
- Sensibilité commerciale affirmée et goût du terrain
- Présentation irréprochable, passion pour la gastronomie
- Grande disponibilité et engagement total

Ce que nous offrons
Un environnement de travail d'exception, une clientèle affaires internationale exigeante, un poste à responsabilités avec une vraie autonomie, au sein d'une équipe soudée dans un cadre gastronomique de prestige. Prise de poste immédiate. RTT, CSE, PERCO, CET.
Vous vous reconnaissez dans ce profil ? Transmettez-nous votre candidature dès maintenant.

Source : France Travail. Publiée le 9 octobre 2026. Toujours en ligne chez la source : vérifiée il y a 6 h. Annonce au même intitulé, chez le même employeur et au même lieu publiée 2 fois depuis le 9 septembre 2026.

Décodeur de l'annonce

Lecture automatique du texte de l'annonce : chaque point cite le passage dont il provient. Vérifiez auprès du recruteur avant de vous engager.

Salaire	Annuel de 50000.0 Euros Source : champ « salaire » de l'annonce
Contrat	CDI Source : champ « contrat »
Horaires	Temps plein Source : champ « durée du travail »
Lieu	Blagnac 31700 — « Vous participez également à l'organisation d'événements et de réceptions, avec des déplacements ponctuels chez le client. » Source : champ « lieu » et texte
Expérience	5 An(s) Source : champ « expérience »
Prise de poste	« CDI / Blagnac / Poste à pourvoir immédiatement » Source : texte de l'annonce
Horaires précis et jours travaillés	Non précisé dans l'annonce
Télétravail	Non précisé dans l'annonce

Ce que l'annonce présente comme exigé

« Anglais courant indispensable et expérience internationale confirmée en établissement très haut de gamme (idéalement étoilé) requise. »
« Expérience internationale confirmée en établissement très haut de gamme, idéalement en restauration étoilée (Michelin ou équivalent) - indispensable »
« Anglais courant exigé, à l'écrit comme à l'oral »

Avantages cités dans l'annonce

RTT · CSE

Questions à poser au recruteur

Quels sont les horaires et les jours travaillés (week-ends, soirées) ?
Quelle part du temps se passe en déplacement, et comment les frais sont-ils pris en charge ?
Quelles sont les prochaines étapes du recrutement ?

Pour votre candidature : reprenez dans votre CV et votre message chacun des points présentés comme exigés, avec un exemple concret ; signalez ceux que vous n'avez pas encore (formation prévue, équivalence).

Vocabulaire de l'annonce (4)

RTT: Jours de réduction du temps de travail, accordés quand l'horaire dépasse 35 h par semaine.
CSE: Comité social et économique : instance représentant le personnel, qui gère souvent des avantages (chèques-vacances, billetterie…).
Brut: Salaire avant cotisations sociales ; le net versé est plus faible (dans le privé, environ 22 % de moins).
HACCP: Méthode d'hygiène et de sécurité alimentaire ; une formation est souvent demandée en restauration.