Cuisinière / Cuisinier à la CRS 61 H/F

Groupe RIFSEEP : 1
Vos activités principales :
Élaboration et préparation des repas dans le respect des techniques de fabrication culinaire et des règles d’hygiène et de sécurité en lien avec les gérants- organisation de réception
- Gestion de l’approvisionnement et de l’équipement.
- Entretien des locaux et du matériel.
- Encadrement des adjoints techniques en cuisine et organisation du travail.
Votre environnement professionnel :
Activités du service
Assurer la subsistance des fonctionnaires en salle sur site, en déplacement et sur le terrain.
Gestion des stocks à résidence et en déplacement.
Entretien des locaux et des matériels.
Composition et effectifs du service
– 1 BC
– 2 GPX
– 2 CST
– 1 ATP1
– 1 OC
– 2 ATP2 spécialité cuisine
– 14 ATIOM Agent de restauration
Liaisons hiérarchiques
Les gérants de la synergie mess/foyer Les officiers de l’unité.
Liaisons fonctionnelles :
Les fournisseurs Les autres unités. Le commandant , et son adjoint

Profil recherché :
Vos compétences principales mises en œuvre :
Connaissances techniques :
Connaître l'environnement professionnel : niveau pratique / requis
Savoir-faire :
Savoir appliquer la réglementation : niveau pratique / requis
Savoir travailler en équipe : niveau maîtrise / à acquérir
Savoir s'organiser : niveau maîtrise / requis
Savoir manager : niveau maîtrise / à acquérir
Savoir-être :
avoir le sens des relations humaines : niveau pratique / requis
savoir s'adapter : niveau pratique / requis
savoir s'exprimer oralement : niveau pratique / requis
savoir communiquer : niveau pratique / requis
Faire preuve de rigueur et de méthode : niveau pratique / requis
Réactivité : niveau pratique / requis
Vos perspectives : Évolution statutaire
Durée attendue sur le poste : 3 ans